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1、主料：豆腐500克。輔料：醬油適量、青椒適量、香菜適量、大蔥適量、蠔油適量、味精適量、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量。豆腐打成小塊待用。青椒切小塊，香菜切小段，大蔥切末放入打好的豆腐中待用。加入適量的調(diào)料拌勻即可，醬油要多放一些。

2、主料：豆腐，輔料：黑芝麻芝麻醬鹽醋蒜味精。剛做好的豆腐一塊。.切成長(zhǎng)方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。蒜臼子里放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。

3、選嫩豆腐一塊，切成小塊，下開水中飛一下，倒入盤中。然后把香菜洗凈切小段，蔥蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蠔油，拌成濃汁。最后將濃汁澆在豆腐上就可以了。