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1、黃油放置常溫，切塊，打發(fā)，

2、打發(fā)的雞蛋和打發(fā)黃油混合，加入80ml牛奶，篩入100g面粉，

3、攪拌的時候注意上下攪拌，不要轉圈攪拌，以免雞蛋消泡，

4、最后如果面糊不夠順滑，可用電動打蛋器再打5秒至順滑，

5、機器調至最高溫后預熱至燈滅，放入海苔于烤盤上，倒入15g左右面糊，蓋上上蓋，

6、烘烤15秒后打開蓋子加入肉松，蓋上上蓋，繼續(xù)烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夾住蛋卷一角，開始往右卷。（海苔大小及肉松數(shù)量，可根據個人喜好調整）