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1、配方：黃豆150g，內(nèi)酯，水1000ml。

2、將150g的干黃豆加清水浸泡，待黃豆泡6、7個(gè)小時(shí)以后，撈出瀝水。

3、把泡好的黃豆倒入豆?jié){機(jī)里，加1000ml的水，開打果汁的模式，把黃豆磨成豆?jié){。

4、大碗中墊上一層比較密的過濾布，把打好的豆?jié){倒入布內(nèi)，將布拎起來然后抓緊，用手?jǐn)D出里面的豆?jié){，過濾出豆渣。

5、將準(zhǔn)備好的豆?jié){倒入鍋內(nèi)，大火燒至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火，用勺子撇掉豆?jié){上面的浮沫，繼續(xù)再煮幾分鐘。

6、內(nèi)酯用一點(diǎn)清水融化，倒入另一口鍋中備用。

7、撇掉上面的浮沫，蓋上蓋子，稍微靜置一會(huì)兒。待豆腐腦凝固以后，用鋒利一點(diǎn)的鏟子或者勺子盛出，即可搭配自己喜歡的配菜食用。