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1、食材：面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g。

2、雞毛菜洗凈，小番茄洗凈。

3、竹筍去殼，洗凈切絲，把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。

4、鍋里油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發(fā)黃。

5、放入熟的肉絲，加糖，先抽，煸炒3分鐘，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻，撒些蔥花盛出待用。

6、把雞毛菜用開水焯熟，撈出待用。

7、面條放開水煮熟，把面條撈入大碗。

8、碼上小番茄，牛肉，雞毛菜，筍絲炒肉。

9、撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用。