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1、主料：吐司粉270克、蛋液55克、牛奶134克、黃油25克、糖30克、耐高糖酵母3克。

2、輔料：鹽2克。

3、做法：

（1）先將牛奶、雞蛋先放入面包桶內(nèi)，然后放入面粉、糖、酵母、鹽放入面包桶內(nèi)，（鹽、糖、酵母放在不同角落；）

（2）揉至初級(jí)拓展階段，放入黃油塊。

（3）揉成面團(tuán)拉出薄膜，然后收攏成光滑面團(tuán)。

（4）均分成3個(gè)小劑子，分別滾圓，松弛幾分鐘。

（5）醒好的面團(tuán)取一份排氣，搟成長(zhǎng)舌狀，其他面團(tuán)蓋上保鮮膜。

（6）自上而下卷起來(lái)，再做好其他兩個(gè)面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛幾分鐘。

（7）再取一個(gè)面團(tuán)搟成比第一次長(zhǎng)的長(zhǎng)舌狀，注意不要來(lái)回?fù){。

（8）再次自上而下卷起來(lái)，接口位置輕輕捏緊。

（9）依次處理好其他面團(tuán)，放入吐司盒中。

（10）發(fā)酵至7～8分滿(mǎn)。

（11）180度預(yù)熱好烤箱，然后放入烘烤35分鐘。