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1、香菇變酸了建議不要食用。

2、正常情況下，香菇的味道鮮美、細(xì)嫩，是不會出現(xiàn)發(fā)酸的情況，香菇味道發(fā)酸只有一種情況，那就是香菇變質(zhì)了，產(chǎn)生了發(fā)酵反應(yīng)，從口感上來說，香菇的味道就是酸酸的，一旦發(fā)現(xiàn)香菇的味道不對就要立即將口中的香菇吐出來，并且不再食用，變質(zhì)的香菇食用后可能會引起腸道不適，情況嚴(yán)重的建議及時(shí)就醫(yī)。