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【中藥銀杏葉的作用與功效】：

銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效?！吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對(duì)人體和動(dòng)物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周?chē)苎h(huán)功能，對(duì)心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。

銀杏葉中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，超過(guò)一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化劑是機(jī)體內(nèi)直接和間接的具有抗氧化功能的一類(lèi)物質(zhì)。在銀杏葉中含有兩類(lèi)抗氧化劑--營(yíng)養(yǎng)性抗氧化劑及非營(yíng)養(yǎng)性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等，后者主要有銀杏黃酮、萜內(nèi)酯、兒茶素、多酚類(lèi)等，且含量也十分豐富，它們?cè)诒Ｗo(hù)機(jī)體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。以上分析說(shuō)明，銀杏葉集營(yíng)養(yǎng)、保健功能為一體。因此，將銀杏葉作為高營(yíng)養(yǎng)、保健功能價(jià)值的資源加以開(kāi)發(fā)利用，這對(duì)于提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。

臨床觀察證明，銀杏葉有下面幾種功效。

1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對(duì)中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過(guò)增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

4、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。

5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。

6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。

7、降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，美麗容顏。

8、通便、利尿、排毒、解毒。

9、對(duì)婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。

【銀杏葉的美容功效】：

1.可降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，美麗容顏。

2.銀杏在古代被列為皇家貢品。銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸合成膠原蛋白成份對(duì)人體美容，抑制黑色素生長(zhǎng)，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。

3.優(yōu)秀的抗氧化成分，對(duì)抗自由基的產(chǎn)生，防止膠原蛋白氧化。

4.同時(shí)可以改善肌膚微循環(huán)，不但防止肌膚干黃，還可令肌膚粉嫩透白。

【中藥銀杏葉的食用方法】：

【銀杏葉的食用方法】：

一、采葉：7- 8月份的上午 8- 10時(shí)，求銀杏幼樹(shù)主干、側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗凈，攤開(kāi)晾干，隨采隨炒，以保質(zhì)量。

二、殺青：選干凈無(wú)異味的大鐵鍋，加熱至鍋面灰白色 (約 300℃ )，迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘，見(jiàn)鍋口有蒸汽時(shí)，立即揭蓋，用雙手迅速?gòu)腻伒追デ嗳~，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無(wú)光澤的黑綠色，手握成團(tuán)，略有彈性的出鍋。

三、搓揉：殺青后的葉片，倒在席上晾干帶余熱用手握成團(tuán)，揉面團(tuán)似向同一方面滾揉，反復(fù)數(shù)次，輕搓寬葉成長(zhǎng)條狀。

四、二次殺青：將搓揉后的葉子，放入 170— 19 0℃的鍋內(nèi)，雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團(tuán)敢開(kāi)均勻受熱幾分鐘，如此重復(fù)約 20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶：將鍋加熱至 9 0%，投入晾后的葉子，進(jìn)行復(fù)炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時(shí)取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，余味略苦。

【中藥銀杏葉的食用方法-中藥藥方選錄】：

1. 治高血壓、動(dòng)脈硬化：大動(dòng)脈炎 閉塞性脈管炎心絞痛 心肌梗死 腦栓塞 再生障礙性貧血：707片(白果葉制劑 每片含黃酮2mg)每次2片 每日3次.(《陜甘寧青中草藥選》)

2. 治冠心病心絞痛 ：①白果葉、瓜蔞、丹參各15g 薤白12g 郁金9g 生甘草5g.煎服.(《安徽中草藥》)②銀杏葉、首烏、鉤藤各4.5g 制成片劑 一日量 吞服;或銀杏葉水煎濃縮成浸膏片(每片含黃酮量約2mg 相當(dāng)于生藥0.5g) 每次舌下含服1-2片 每日3次.

3. 治血清膽固醇過(guò)高癥：銀杏葉提取主要成分黃酮 制成糖衣片 每片含黃酮1.14mg 每次4片 每日3次.(2-3方出自《全國(guó)中草藥匯編》)

4. 治瀉?。?銀杏)葉 為末 和面作餅 煨熟食之.(《品匯精要》)

5. 治小兒腸炎：銀杏葉3-9g.煎水擦洗患兒腳心、手心、心口(巨闕穴周?chē)?嚴(yán)重者擦洗頭頂 每日2次.(《全國(guó)中草藥匯編》)

6. 治雀斑：采白果葉 搗爛 搽 甚妙.(《滇南本草》)

7. 治灰指甲：(銀杏)葉 煎水洗.

8. 治雞眼：鮮(銀杏)葉10片.搗爛 包帖患處 兩日后呈白腐狀 用小刀將硬丁剔出。