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自制棗片的方法肯定有很多種，我們先來(lái)了解一下什么是棗片，棗片是是將紅棗經(jīng)過(guò)深加工制成然后形成棗片，然后經(jīng)過(guò)高壓打漿，真空濃縮，這樣就形成了香甜可口的食品，紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣，同時(shí)，抗過(guò)敏，大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，那你知道自制棗片的方法嗎?一起來(lái)看看吧。

具體怎么制作棗片的，我們現(xiàn)在來(lái)詳談一下制作過(guò)程。選擇優(yōu)質(zhì)的紅棗進(jìn)行三級(jí)清洗后進(jìn)入自動(dòng)預(yù)煮設(shè)備，將煮熟后的大棗進(jìn)行去核、去皮、打漿。自動(dòng)進(jìn)入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，可加入輔料進(jìn)行攪拌，如白砂糖、淀粉等。將攪拌均勻的棗漿進(jìn)行棗片刮板機(jī)，先刮成大片，然后送入烤箱或烤房進(jìn)行烤干，烘烤后的棗片在進(jìn)行切片包裝。

自制棗片的功效也特別多 ，棗片補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。棗片緩和藥性：對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

自制棗片里含有的豐富的鈣與維生素C，有抗過(guò)敏的作用。干棗還可以防止便秘，是很好的排毒食物。棗屬于天然食品，比人工合成的維生素C藥片更容易吸收，也沒有副作用。但是，食用時(shí)不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^(guò)80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚大棗，對(duì)身體非常有益。食用棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。