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土豆我們都非常熟悉，平時(shí)總能在餐桌上見到，那么土豆屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎?下面我們就來(lái)了解一下。

土豆屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎

土豆不屬于經(jīng)濟(jì)作物。它們是世界上第四重要的糧食作物，僅次于小麥、大米和玉米。土豆又稱山藥蛋、山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋、馬鈴薯等。土豆在不同的國(guó)家有不同的名字，如美國(guó)叫愛爾蘭豆薯，俄羅斯叫荷蘭薯，法國(guó)叫地蘋果，德國(guó)叫地梨，意大利叫地豆，秘魯叫巴巴等等。與小麥、水稻、玉米、高粱并稱為世界五大農(nóng)作物。

土豆塊莖含有大量的淀粉，可以為人體提供大量的熱量，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最完整的。在歐美國(guó)家，尤其是北美，土豆一直是第二主食。土豆起源于南美洲的安第斯山脈，最早的人工種植歷史可以追溯到公元前8000-5000年的秘魯南部。土豆主要產(chǎn)自中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等國(guó)家。中國(guó)擁有世界上最大的土豆總產(chǎn)量。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素。蔬菜中的維生素C含量最高。專家發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)家都有著名的長(zhǎng)壽村，當(dāng)?shù)厝说闹魇呈峭炼埂?/p>