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藠頭和大蒜在外形上很相似，但實(shí)際上二者有非常多的區(qū)別，比如吃起來口味不一樣，兩者所含營養(yǎng)不同，對人體健康的作用也是不一樣的，藠頭是一種古老的野菜，學(xué)名薤，和大蒜是完全不一樣的植物。

藠頭的簡介

這種植物原產(chǎn)于中國，在長江流域和南方各省廣泛種植。在寒冷、涼爽的氣候條件下，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，發(fā)育良好，冬、夏溫度在30℃以上時(shí)處于休眠狀態(tài)。能適應(yīng)弱光、排水良好、肥沃壤土或沙土為宜。繁殖方式為鱗莖繁殖。

藠頭可以食用嗎

藠頭是可食用的，可以制成罐頭，也可以作為藥物使用。藠頭是一種白色的、鮮嫩多汁的、美味的食品，做成罐頭又甜又酸。另外，藠頭具有很高的藥用價(jià)值，具有消化、祛除油污、防癌等功效，是我國出口創(chuàng)匯的重要蔬菜之一。