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蒜苗可在溫室或塑料大棚的多層框架床上栽培。每平方米可生產(chǎn)蒜苗30公斤左右，既能滿足蔬菜供應(yīng)需求，又能大大提高土地利用率，取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

床架設(shè)置

床是用木頭、稻草、塑料薄膜、鐵絲和紅磚搭起來(lái)的。棚前、后低，中部高，中部有兩層床，中間有3層。用單面磚砌一道10厘米高的墻，墻間距為1.2~1.6米，然后用木桿砌一道1~3米寬、不限長(zhǎng)的框架床，木桿間距為20~30厘米。在第一層的基礎(chǔ)上，用木桿在距第一層80-100厘米的高度上做一張80-90厘米寬的床。每層鋪一層塑料薄膜，用5-6cm厚的砂壤土覆蓋，并壓實(shí)土壤。搭設(shè)腳手床時(shí)，必須埋設(shè)牢固，綁扎牢固，防止腳手床倒塌。

栽培管理

1、大蒜種子選擇。篩選出花瓣大、產(chǎn)量高、休眠期短、出苗快、生長(zhǎng)快的品種。

2、浸泡大蒜。大蒜種子在30℃ ~ 50℃的溫水中浸泡大約30個(gè)小時(shí)，使大蒜吸水膨脹。

3、把大蒜放在地上。蒜瓣越緊越好。較大的空隙應(yīng)該用較小的蒜瓣填充。大蒜放好后，用3厘米厚的細(xì)沙蓋上。

4、水資源管理。使用溫度不低于15℃的水澆蒜苗。栽培后，應(yīng)在苗木生長(zhǎng)初期大量澆水，苗木高度15厘米左右的中期澆水一次，在收獲前3-4天的生長(zhǎng)后期少量澆水。具體的澆水頻率取決于河床上的干、濕土壤。

5、溫度管理。為了獲得更多的光照時(shí)間，必須保持薄膜表面的清潔，提高透光率。臥床溫度要求：24℃ - 26℃ 白天和晚上；成苗后溫度為22℃ - 24℃ 白天和18℃ - 22℃ 在晚上；苗高約15cm，16℃ - 22℃ 白天和16℃ - 18℃ 在晚上；收割時(shí)，氣溫是18度℃ 白天和12℃ 在晚上。

適時(shí)收獲

當(dāng)蒜苗高度在35厘米左右，葉片稍傾斜時(shí)，正是收獲的時(shí)候。蒜苗第一次收獲后，采用同樣的管理措施，新蒜苗20天后即可生長(zhǎng)。當(dāng)新蒜苗長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)，就可以收割后再出售。這樣可連續(xù)收獲3-4茬。