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種植山藥需要從翻土、種植塊處理、種植技術(shù)和種植后維護(hù)等方面入手。土壤要變軟、透氣，種子塊要經(jīng)過干燥和切割處理。種入土壤后，要澆水蓋膜保濕，溫度應(yīng)在攝氏25度以上。

山藥種植

葉對生或三葉，葉腋有球形芽，俗稱"山藥豆"。雌雄異株，穗狀花序，小黃花，三角翅果，成熟后枯萎黃色。地下塊根圓柱形，長約1米，肉質(zhì)，黃褐色，須根多。塊根被用作藥物。薯蕷的生長習(xí)性是一種根深蒂固的植物。它喜歡溫暖潮濕的環(huán)境。宜在排水良好、土層深厚、灌溉條件好的疏松肥沃砂壤土中種植?？蛇B續(xù)種植，但不適合鹽堿地栽培。

栽培管理

1、種植方法。同樣的高產(chǎn)也可以通過露頭或山藥豆的育種和選擇一個(gè)大的山藥豆獲得。

鹿頭的繁殖。挖出地下根后，將蘆葦頭向下折15-20厘米，曬太陽，促進(jìn)傷口愈合。第二年，從清明到谷雨節(jié)種植。種植前，先施足基肥，深翻成畦，澆一次。2-3天后，將蘆葦頭沿畦邊按15-17cm的行距置于溝中，然后覆土壓平畦邊。大約20-30天就可以出苗。

山藥育種。直到秋分，山藥豆才脫落。較大的要貯在地窖里，第二年清明節(jié)育苗。沿邊按行距20-27厘米，溝深3-5厘米，均勻鋪在溝里，然后覆土澆水。溫度大約在18-20度℃, 20-30天即可出苗。當(dāng)年秋天，蘆葦頭被挖出來存放在地窖里，春天移植到田間。

2、現(xiàn)場管理。出苗前，行間施用50kg磷酸二銨或100kg過磷酸鈣，或適量腐環(huán)肥和尿素，以保證長期生長所需的肥力。出苗后，當(dāng)苗高約15-20厘米時(shí)，移栽架會(huì)使莖蔓向上纏繞。不太干時(shí)不要澆水，及時(shí)松土除草。從夏季到立秋要增加水肥用量，增加水肥用量。

3、主要病蟲害。大多數(shù)是從六月到八月。用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津700倍液或堿性硫酸銅400倍液噴霧處理山藥炭疽病和山藥白粉病。每7-10天一次，2-3次。適宜年份無病蟲害發(fā)生。

收獲與加工

葉片枯萎變黃后，開始收獲與刨削。因?yàn)楹苌?，你可以沿著山脊挖一條溝，把所有的根都挖出來，把蘆葦頭的上部折下來做苗，把藥用部分用水沖洗，用刀刮去皮，直接晾干或放進(jìn)缸里或坑里，用硫磺熏蒸（每100公斤鮮山藥加1公斤硫磺），直至山藥全身滴水，取出放在網(wǎng)上，洗凈水，晾干至軟，再鋪在墊子上2-3天，然后扎堆"出汗"3-5天，再曬干。如遇雨淋變色，可用硫磺熏蒸挑出，直至晾干入藥。一般畝產(chǎn)干貨350-400公斤。