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我們知道被子植物的花經(jīng)傳粉、受精后，由雌蕊的子房或有花的其他部分參加而形成的具有果皮及種子的器官； 種子植物的胚珠經(jīng)受精后長成的結(jié)構(gòu)．所以果實可以看做花凋零后發(fā)育的整體，我們可以知我們食用的西瓜屬于果實．由子房發(fā)育而來．果肉屬于果皮部分，是由子房壁發(fā)育來的。

西瓜果實為瓠果，由子房受精發(fā)育而成，果實大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。

種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，有時為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果期夏季。

我國是世界上最大的西瓜產(chǎn)區(qū)，但對西瓜的起源卻眾說紛紜。一種觀點認(rèn)為西瓜不是來自中國，而是來自非洲，它來自西域，因此被命名為西瓜。