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我們通常吃的是白菜的葉子，白菜的莖是很小的，如果你把白菜的葉子一塊一塊剝下來，你可以看到它的莖。大白菜是一種非常常見的蔬菜，雖然價格便宜，但營養(yǎng)價值很高，種植相對方便，所以分布很廣泛。

吃白菜的好處

大白菜中含有大量醋纖維，多吃可促進(jìn)胃腸蠕動，潤腸通便，促進(jìn)消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，可防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。

大白菜含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體后與脂肪結(jié)合，可防止血漿膽固醇形成，使膽固醇代謝物膽酸可排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

大白菜還有潤膚清肺的功效，所以說肺熱引起咳嗽的病人要多吃大白菜，潤肺清肺，咳嗽癥狀也可以適當(dāng)緩解。

白菜有豐富的維生素C和維生素E，不僅可以為身體補充維生素C，防止壞血病，而且抗菌，減少炎癥，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排泄，還可以淡斑美顏，有很好的護(hù)膚和美容的效果。