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1、曇花的吃法

（1）曇花煲湯

曇花用清水洗凈晾干備用。煲湯時再用清水發(fā)開，撕作塊狀；可與排骨或者土雞同煲，鮮香美味。

（2）曇花凍作

把曇花和洋菜一起放在鍋里熬，一直熬到曇花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷卻。曇花凍冰以后尤其美味。

（3）曇花蒸煮

將新鮮曇花用清水洗凈，裝在碗內(nèi)加冰糖上籠蒸1小時，取出放涼后食用，清熱潤肺，對久咳不止有很好的療效。

2、曇花的作用與功效

（1）清熱止咳

曇花有清熱止咳的功效，在平時可以多用曇花煲湯，可以起到一定的清熱消痰消炎的效果。此外，由肺結(jié)核引起的咳嗽也能在曇花清熱止咳的作用下慢慢減輕癥狀。

（2）治療心悸失眠

曇花對治療心急和失眠也有很好的效果，經(jīng)常飲用一些曇花花茶可以緩解這些癥狀。對于由心悸失眠等精神狀況不佳或者其他原因引起的心胃氣痛，也有明顯的順氣止痛效果。

（3）清血排毒

曇花煲湯，可以加一些冰糖，冰糖性溫，和曇花一起可以止咳消痰，還能清血排毒。它還具有清熱作用，能夠治療大腸熱癥，防治便秘。

（4）防治高血壓

曇花煲湯時，可以將曇花和蜂蜜一起調(diào)和，也可以在燉肉的時候放一些曇花進(jìn)去，再倒入適量的米酒或者加入生地、決明子等藥材一起燉，可以有效地防治高血壓以及血脂過高。