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當(dāng)歸蛋怎么煮(當(dāng)歸蛋怎么煮最好)

更新時(shí)間:2023-07-30 19:09:14作者:佚名

當(dāng)歸蛋怎么煮(當(dāng)歸蛋怎么煮最好)

1、雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出,鹽可以使蛋白質(zhì)凝固。

2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

3、用牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔,和當(dāng)歸一起煮,更容易滲到雞蛋內(nèi)。

4、將當(dāng)歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋。

5、大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可。

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