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1、辣白菜可以直接食用的。

2、辣白菜的主要材料是：新鮮的大白菜、辣椒、大蒜以及一些其他調(diào)味品精制而成，一般腌制好的辣大白菜都是撈出后切塊，然后進(jìn)行料理的，如果撈出后清洗，那么，辣白菜表面的辣椒以及其他調(diào)味品就會被洗掉，這樣的辣白菜，吃起來也就沒有什么味道了，從口感上來說，會差很多，因此，一般辣白菜是不洗的。