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1、黨參的功效與作用。

（1）黨參具有補中，益氣，生津。 治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。黨參是我國中藥的一名重要成員，同時也是一種不錯的養(yǎng)生食材，可以用黨參做各種美味佳肴，補身體之余味道還很不錯，那么，讓我們看看，黨參的功效與作用及食用方法。

（2）黨參的功效與作用黨參性味甘，平，具有補中、益氣、生津、養(yǎng)血、健脾、鎮(zhèn)靜的功效，適用干脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉等癥。現(xiàn)代醫(yī)學證實，黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，可增強機體抵抗力。

（3）可降低血壓，增加血色素，增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力;具有調節(jié)胃腸運動、抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。現(xiàn)代臨床經(jīng)常用黨參治療潰瘍、貧血等癥。另外，黨參還有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。

2、黨參的食用方法。黨芪燉雞：母雞一只，黨參、黃芪各52克，大棗5枚，加生姜，共燉，熟后加鹽、味精，吃肉、飲湯。本藥膳取其治療老年體弱、貧血之功效。