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1、春季適合喝的湯之豬血菠菜湯。取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。功效:此湯是具有補而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

2、春季適合喝的湯之海帶鳳尾草湯。用海帶24g,鳳尾草24g,油、鹽酌量;將鳳尾草洗凈,海帶浸軟后切段。煲內(nèi)放3碗水,用料一起放入,煮至1碗水分量。調(diào)味即可飲用。功效:此湯能益肝補腎,清熱利濕,疏風(fēng)解毒。適用于肝風(fēng)內(nèi)動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。

3、春季適合喝的湯之黃豆芽豬血湯。用黃豆芽250g,豬血250g,蒜頭2瓣,黃酒、蔥、生姜末、精鹽、味精各適量;先將黃豆芽去根洗凈。豬血劃成小方塊。清水漂凈。油少許,爆香蒜茸、蔥姜末。下豬血并烹上黃酒,加水煮沸。放入豆芽,再煮2分鐘,調(diào)味即可。功效:此湯紅白相間,清香爽口,營養(yǎng)豐富,有祛風(fēng)、清熱解毒、潤肺補血之功。適用于風(fēng)邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血、頭痛、缺鐵性貧血,以及防治棉塵肺、矽肺的功效。

4、春季適合喝的湯之茯苓核桃瘦肉湯。茯苓10克,瘦肉200克,核桃仁、蔥、姜、鹽等各適量。先將核桃肉、茯苓洗凈,瘦肉切小塊備用;將核桃仁、茯苓、瘦肉、蔥、姜一起放進(jìn)鍋中,加清水沒過煮開,接著放食鹽調(diào)味即可。功效:茯苓有健脾寧心的作用,核桃仁可補腎填精,本湯品具有補益肝腎之力,性味平和,尤適合老年人常常煮用。

5、春季適合喝的湯之薏仁豬腳湯。主要原料為豬腳、薏仁、料酒、食鹽、姜片、蔥花、胡椒粉。具體的做法如下:第一步,將豬腳剁成塊狀,然后洗去血水,拔干凈豬毛。第二步,將薏仁洗凈、碾碎。第三步,將豬腳、薏仁、料酒、姜片一起倒入鍋中,并加入適量的清水,用大火煮開。第四步,用勺子撇去浮沫,然后轉(zhuǎn)中小火慢燉至豬腳熟爛。出鍋前撒上適量的蔥花和胡椒粉,攪拌均勻即可。