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1、荷蘭豆沒有需要焯水才能去除的有毒物質(zhì)，因此不焯水也不會(huì)有毒。

2、烹飪荷蘭豆并不是必須要焯水的，因?yàn)楹商m豆內(nèi)部并沒有什么需要焯水才能去除的有毒、有害物質(zhì)，我們?nèi)绻胍商m豆更容易被炒熟的話，就可以選擇在烹飪它之前讓它焯一會(huì)水。荷蘭豆是一種具有很高營養(yǎng)價(jià)值的食物，我們可以通過食用它來攝入胡蘿卜素、鐵、氨基酸、鈣等人體所需的營養(yǎng)成分，同時(shí)它內(nèi)部一些特有的成分還對(duì)我們身體的新陳代謝有很多好處。