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雪蓮果可以生吃、做沙拉、燉湯、做點心等。

1、生吃：雪蓮果作為一種水果，削皮后生吃應該是非常適合的吃法。

2、做沙拉：雪蓮果是低熱量的食物，而且富含水溶性膳食纖維，有促進腸胃蠕動、潤腸通便的養(yǎng)生作用，所以是做沙拉的好食材。

3、燉湯：雪蓮果可以做成滋補養(yǎng)生湯，尤其適合冬天的時候飲用，湯會更加香濃可口。

4、莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30厘米、寬15-20厘米，葉柄長7-12厘米。頭狀花序簇生于莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。須根系，分布于耕層5-30厘米。塊根紡錘形。塊莖著生于根莖部，不規(guī)則形，表皮粉紅色。