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1、生姜變綠了,發(fā)芽了,可以吃了。

2、與馬鈴薯不同的是,它的芽長(zhǎng)不出龍葵素,對(duì)人體有害。正相反,姜變綠了,會(huì)產(chǎn)生有益于身體健康的物質(zhì)。因?yàn)樯陉?yáng)光下暴曬一段時(shí)間之后,它的表皮中就會(huì)有某些物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葉綠素,這是一種對(duì)人體有益無(wú)害的物質(zhì),所以說(shuō)生姜是可以吃的。請(qǐng)各位注意:生姜變綠發(fā)芽后均可食用,但若霉變后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害物質(zhì),請(qǐng)勿食用。