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紫薯的功效與作用禁忌 紫薯的功效與作用禁忌人群吃

更新時間:2023-12-11 23:40:22作者:佚名

紫薯的功效與作用禁忌 紫薯的功效與作用禁忌人群吃

1、紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感,從而抑制食欲減少進食量,它還能夠延緩葡萄糖的吸收,阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,同時紫薯是低脂低熱食品,有利于減肥美體,適合減肥人士作為主食食用。

2、紫薯含有大量花青素,是提取花青素的主要原料之一。花青素被譽為第七大人體必需營養(yǎng)素,它可以預(yù)防100多種疾病,是天然強大的抗衰老劑,能夠有效清除人體自由基,預(yù)防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關(guān)節(jié)炎等,間接預(yù)防癌癥。

3、紫薯含有大量膳食纖維和果膠,在腸道內(nèi)不易消化吸收,從而刺激腸道蠕動,縮短胃排空和食物通過消化道的時間,同時將滯留在腸道內(nèi)的殘留物排出體外,包括一些有毒和致癌物質(zhì),增強消化道功能,有效預(yù)防便秘,防止胃腸疾病發(fā)生。

4、硒、鐵、碘、鉬被稱為防癌“四大金剛”,前三種微量元素紫薯中都有。鐵是防癌、抗癌的的一種重要成分;而硒是防癌大王,被譽為生命火種,它能夠清除產(chǎn)生癌細胞的自由基,抑制癌細胞的合成,影響化學致癌物的代謝,從而預(yù)防腸癌、肺癌、胃癌等癌癥的發(fā)生。

5、紫薯中的花青素具有抗氧化的作用,可以減少自由基對眼睛的傷害,它還能夠增強眼部微血管彈性,促進血液循環(huán),改善眼疲勞,保護視力。同時,紫薯中富含的胡蘿卜素、維生素A能夠保持眼睛正常的視覺功用。

6、紫薯富含一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物,類似人體粘液的粘液蛋白質(zhì),這種物質(zhì)能維持人體呼吸道、消化道和血管的光滑與彈性,避免脂肪等物質(zhì)在血管壁堆積,減少動脈粥樣硬化的發(fā)生。

7、紫薯含有會在胃腸道產(chǎn)氣的氧化酶,吃多了會脹氣、打嗝、放屁,讓人不快。

8、紫薯含糖量高,同時紫薯中的淀粉也會轉(zhuǎn)化成糖分,而糖分會刺激胃粘膜大量分泌胃酸,胃酸過多容易燒心、反酸。尤其不可空腹吃紫薯。

9、紫薯會刺激胃酸分泌,胃潰瘍、胃酸過多、消化不良等患者食用紫薯會加重病情。

10、紫薯易受黑斑病菌污染,食用后可能引起中毒。

11、紫薯中淀粉含量高,生吃難以消化,一定要熟透了趁熱吃。

12、紫薯富含淀粉和糖分,升糖指數(shù)較高,糖尿病患者需謹慎食用。

本文標簽: 紫薯的功效與作用禁忌  

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