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1、四季豆的功效

（1）降低血脂

四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，特別適合高血脂或者動(dòng)脈硬化的患者。

（2）降血壓

四季豆含有較高的鉀、鎂元素，對(duì)降血壓也很有效，高血壓患者也可以作為理想的蔬菜。

（3）美容護(hù)膚

四季豆富含維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充皮膚所需的營(yíng)養(yǎng)成分，改善皮膚的狀態(tài)。而且有些膳食纖維比較豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，刺激排便，排除體內(nèi)的毒素，加速新陳代謝。因此，豆類可以用于美容護(hù)膚。

（4）健脾化濕

四季豆歸脾、胃經(jīng)，化濕不燥烈，健脾不滯膩，為脾虛濕停常用之品，有調(diào)和臟腑、益氣健脾、消暑化濕、利水消腫的功效。

2、禁忌：

（1）腹脹的人不能吃四季豆：因?yàn)槌运募径购髸?huì)感覺(jué)腹脹，如果出現(xiàn)腹脹，平時(shí)不要吃四季豆，否則會(huì)加重腹脹；

（2）腸胃炎患者平時(shí)應(yīng)避免食用四季豆：因?yàn)樗募径怪泻衼喯跛猁}和胰蛋白酶，會(huì)刺激人體腸胃，引起食物中毒和腸胃炎癥狀；

（3）脾胃虛弱的人不能吃四季豆：因?yàn)樗募径共蝗菀紫云⑽柑撊醯幕颊咭M量少吃。