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1、不建議搭配紅蘿卜

白蘿卜、紅蘿卜都對(duì)健康有益，不過兩者同吃的話卻會(huì)抵消其食療效果。白蘿卜的維生素C含量很高，但紅蘿卜含有一種稱為“抗壞血酸”的化合物，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打折扣。

2、勿搭配人參

中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為人參補(bǔ)氣，而白蘿卜性質(zhì)寒涼，吃了會(huì)“破氣”，因此兩者同吃會(huì)使人參中的有效成分流失，影響人參的療效。

3、不能和橘子同吃

吃下白蘿卜后，人體內(nèi)會(huì)迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽。而橘子含有大量生物類黃酮，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成羝苯甲酸和阿魏酸，兩者和硫氰酸鹽混和后則會(huì)變成硫氰酸，是一種可能引起甲狀腺腫大的物質(zhì)。

4、不宜搭配這些水果

白蘿卜和蘋果和葡萄等水果搭配食用，可能導(dǎo)致甲狀腺腫脹。

柿子、蘋果和葡萄等水果含有豐富的植物色素，吃下后會(huì)在腸道內(nèi)分解，形成一種酸性物質(zhì)，此時(shí)如果再吃蘿卜，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸，從而導(dǎo)致甲狀腺腫脹。