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1、土豆里面變黑的情況能不能食用還是要看土豆的成熟情況。

2、成熟的土豆。已經(jīng)變黑的土豆中都含有一定含量的毒素龍葵堿，成熟時期的土豆中龍葵堿的含量并不是太多，所以這種成熟時期的土豆出現(xiàn)里面變黑的情況還是可以食用，因?yàn)槠渲泻械凝埧麎A的毒素并不是太多，在食用之后不會對人體健康造成什么不利的影響。

3、未成熟的土豆。未成熟的土豆如果出現(xiàn)變黑的情況的話，再繼續(xù)食用就會出現(xiàn)一定程度的食物中毒的情況，因?yàn)槲闯墒斓耐炼怪泻械亩舅佚埧麎A的含量極為的豐富，食用之后就會造成嘔吐、腹瀉頭暈等情況發(fā)生。