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1、絲瓜不可以和干辣椒一起吃。

干辣椒的維他命C成分豐富多彩,每100克中約含198mg。絲瓜中含維他命C溶解酶,絲瓜生吃此酶無失特異性,二者同食,則干辣椒中的維他命C被毀壞,減少了營養(yǎng)成分。

2、干辣椒不可以和紅蘿卜一起吃。

紅蘿卜 除含很多胡羅卜素外，還帶有維他命C溶解酶，而干辣椒帶有豐富多彩的維他命C，因此 紅蘿卜與干辣椒不適合同食，不然會減少朝天椒的營養(yǎng)成分。同食會產(chǎn)生欠佳的生化反應(yīng)，使互相的營養(yǎng)成分遭受毀壞。

3、牛肝不可以和干辣椒一起吃。

牛肝炒食或熬湯不適合配西紅柿、朝天椒、黃豆 等含有維他命C的蔬菜水果。維他命在遇熱疏密的時候容易被毀壞。