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1、綠豆粥熱量：65大卡/100g。

2、功效：清熱解毒。綠豆具有很好的解毒功效，并且認為綠豆的清熱的功效在于皮，解毒之功在內(nèi)。因此要想達到普通的消暑功效的話，只需要將綠豆洗凈，然后用大火煮沸，在熬粥的時候大家要注意哦，最好是把綠豆煮爛。這樣做出來的綠豆粥色澤渾濁，營養(yǎng)價值高，而且有利于人體消化吸收。

3、防中暑。要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯、煲粥之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結(jié)束的療效會更好。比如在做綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。

4、消炎殺菌。綠豆粥的功效非常多，最為常見的還有消炎殺菌的功效，我國中醫(yī)指出，綠豆屬清熱解毒類藥物。不僅如此，綠豆粥還具有一定的促進吞噬功能等藥理作用哦，其籽粒和水煎液中含有香豆素、生物堿、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進作用。