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1、煮熟的大閘蟹隔夜一般是能吃的，大閘蟹的營養(yǎng)價值比較高，在吃了之后可以補充人體所需營養(yǎng)。

2、大閘蟹屬于比較常見的水產(chǎn)品，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等營養(yǎng)成分，在煮熟之后可以消除細菌和寄生蟲，隔夜之后一般是可以吃的，吃法也是非常簡單，可以將大閘蟹的外殼去掉，肉質(zhì)也會比較鮮美，可以配合蘸料，可以提高食物的口感。大閘蟹在煮熟之后儲存方法不正確，或者是室內(nèi)的溫度比較高，有可能會出現(xiàn)細菌和微生物滋生，還會影響大閘蟹的味道和口感，或者是出現(xiàn)變質(zhì)在，吃了之后會出現(xiàn)腹部疼痛和消化不良，嚴重時還會引起腹痛和腹瀉，大閘蟹煮熟之后隔夜如果出現(xiàn)顏色或者是味道改變，最好不要吃。