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1、核桃放一年可不可以吃視情況而定。

2、一般核桃的保存時間約為6-12個月，如果是帶殼的核桃的話，在通風干燥的環(huán)境下保存良好，核桃已經(jīng)放了一年，那還是可以吃的，營養(yǎng)和口感不會差別太大，但是如果說核桃放了一年甚至超過了兩年，核桃已經(jīng)發(fā)生了霉變，這種核桃還是建議不要吃的，因為發(fā)霉的核桃不僅對身體有害，而且其食用價值也遠不如以前。