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1、柿子發(fā)澀通常不能吃。柿子發(fā)澀可能是由于柿子還未完全成熟導(dǎo)致，如食用發(fā)澀的柿子，有可能會出現(xiàn)口干、口澀的情況。

2、發(fā)澀的柿子中鞣酸含量較高，如在短時間內(nèi)食用富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋或者牛奶，有可能鞣酸會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而形成結(jié)石，有可能會對身體健康產(chǎn)生影響。另外，吃澀柿子還有可能會導(dǎo)致胃酸分泌過多，從而出現(xiàn)反酸、胃痛的癥狀。在日常生活中應(yīng)盡量避免吃發(fā)澀的柿子，可等柿子完全成熟后再進(jìn)行食用。

3、柿子是一種常見的水果，含有較豐富的維生素，并且富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，另外柿子當(dāng)中也含有一定的糖分，可起到增進(jìn)食欲的效果，且柿子中含有的果膠含量也較多，可促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助糞便排出。日常生活中也需要注意飲食多樣化，盡量避免飲食過于單一，以免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。