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1、可以吃。

2、人參果的皮并不具有毒性，所以想吃的話是可以吃的，而且人參果皮中也含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，因此帶著皮一起吃的話，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些。因?yàn)槿藚⒐钠こ云饋?lái)比較粗糙，而且在其生長(zhǎng)的過(guò)程中，果皮上會(huì)帶有較多的灰塵、泥土以及農(nóng)藥的殘留物等，所以在吃的時(shí)候也要清洗干凈之后再吃，不想吃的話也是可以不吃。