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1、血糖高可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)點(diǎn)的酸奶,因?yàn)樗崮桃弱r奶的營養(yǎng)價值高,但是酸奶的糖分含量會偏少一些,所以血糖高的人可以喝牛奶,也可以喝酸奶,喝牛奶最好是喝脫脂的。

2、酸奶的碳水化合物(也就是糖)含量并不很高,每百克酸奶只有9.30克。但是,要比鮮奶(3.40克)高很多。

3、酸奶含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動機(jī)體的積極因素,有效地抗御癌癥,所以,經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營養(yǎng),防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。