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1、每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣牛奶棗也享有熱帶小蘋果的美譽(yù)。

2、棗和牛奶可以一起吃，可以相互補(bǔ)充，牛奶中沒有維生素C，正好棗子可以補(bǔ)充，喝牛奶之前吃點(diǎn)棗子，對(duì)身體有一定的好處，也能有助睡眠，提高睡眠質(zhì)量。