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薤白的鑒別與應(yīng)用(薤白的鑒別與應(yīng)用功效)

更新時間:2023-09-02 21:02:52作者:佚名

薤白的鑒別與應(yīng)用(薤白的鑒別與應(yīng)用功效)

  小根蒜與薤的區(qū)分是:小根蒜為類球形,鱗葉可分層,但不能完全剝盡;而薤的鱗莖則為長卵形而稍扁,鱗葉可層層剝光。兩者均有蒜臭氣。而偽品綿棗兒形狀類似薤而較粗大,無蒜臭氣可資區(qū)別。

  小根蒜:鱗莖呈不規(guī)則卵圓形,似小蒜頭樣。高0.5~1.5cm,直徑0.5~1.8cm。表面淡黃色或淡黃棕色,半透明,全體凹凸不平,具抽溝及皺紋。底部鈍圓,有小而突起的鱗莖盤,為須根著生處,頂端尖而細(xì),為連生莖苗處,有的外包膜質(zhì)白皮,白皮質(zhì)軟,易剝掉。質(zhì)堅硬,角質(zhì)樣。斷面黃白色,具蒜臭,味微辣。

  薤:鱗莖呈長卵形,稍扁。與小根蒜不同點為鱗葉可層層剝離,直至把整個莖剝完;小根蒜鱗莖類球形,鱗葉雖可分層,但不能完全剝光。

本文標(biāo)簽: 薤白  傳統(tǒng)  

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