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1、補(bǔ)鈣

棒骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

骨頭湯中富含膠原蛋白，還有比較高的鐵等元素，對于缺鐵性貧血的人比較合適，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯里”。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于接收。

3、減緩衰老

一般我們提及骨頭湯的作用都會想到是補(bǔ)鈣，但是卻減緩毛發(fā)老化和人體衰老的作用卻很少人知道。人體中最重要的組織形式之一是骨髓。紅細(xì)胞、白細(xì)胞等，就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能也自然衰退。當(dāng)頭發(fā)脫落、指甲長得慢、身上和臉上出現(xiàn)老人斑、經(jīng)常出現(xiàn)傷風(fēng)咳嗽等現(xiàn)象，這就是骨髓開始衰退的表現(xiàn)。因為類粘脫和骨膠原能直接影響到毛發(fā)、指甲和皮膚的組織。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫。過濾后的骨頭湯冷卻后沉積的一層粘質(zhì)的東西，這就是減緩衰老的妙藥。