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皂角米味辛、性溫，主治大便燥結，腸風下血，痢疾里急后重，痰喘腫滿，疝氣疼痛，瘰疬，腫毒，瘡癬等癥。本文主要是具體介紹皂角米的功效與作用。

潤腸通便

皂角米加水泡發(fā)可膨脹5-6倍，所含植物膠質屬于可溶性膳食纖維，不能被消化吸收，但是能促進腸胃蠕動，增大糞便體積，因此對促進糞便排出有一定效果。

祛風散熱

《本草求原》中記載，皂角米“疏風熱，去麻痹”，意思是皂角米有祛風潤燥的功效，能幫助緩解大便爆結，腸風下血，下痢里急后重之癥。

化痰散結

皂角米有祛痰開竅、疏腸利尿的功效，咽喉腫痛，痰多咳嗽時，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。

調節(jié)餐后血糖值

皂角米所含的植物膠原蛋白，不會被人體進一步消化吸收，因此，可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降。