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百合是一種食材，也是一味中藥材，可以用來燉湯或者煮粥，口感綿軟細(xì)膩，非常好吃，還可以和梨子一同煮成甜湯，沒那么百合梨水的做法和功效有哪些呢？

百合梨水的做法

原料：百合20克、雪梨100克、銀耳20克、枸杞3克、冰糖適量。

做法：

1.百合要洗凈后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。

2.雪梨削皮切成塊狀，把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘，用文火煮大約一個半小時就可以了。

3.倒入梨塊、銀耳、冰糖煮半小時左右，最后加入枸杞和銀耳再煮5分鐘即可。

百合梨水的功效

清熱生津

百合性寒，梨子性涼，二者加上冰糖一同燉湯服用，有很好的清熱功效，加上味道清甜、水分充足，還有很好的生津止渴功效，適合熱盛上火、長痘、口臭等人群食用。

潤肺止咳

百合煮梨的主要功效就是清熱化痰、潤肺止咳。梨所含的配糖體和鞣酸能夠?qū)ρ屎砥鸬金B(yǎng)護(hù)作用，與百合配伍，止咳化痰、養(yǎng)護(hù)咽喉的藥效更強(qiáng)。

潤腸通便

鮮百合柔滑，有潤腸通便的作用。梨當(dāng)中含有豐富的果膠，利于消化和促進(jìn)排便。便秘患者可以食用百合煮梨，能有效緩解便秘的癥狀。

百合梨子冰糖水的禁忌

1.脾胃虛弱、便溏腹瀉者

百合性微寒，百合煮梨又有潤腸通便的作用，脾胃虛弱、便溏腹瀉者不宜食用，以免引起或加重腹瀉。

2.風(fēng)寒咳嗽者

百合梨子冰糖水性寒質(zhì)潤，主要適合陰虛肺熱而引起的痰中帶血、久咳不愈等癥狀著食用。而風(fēng)寒咳嗽忌潤，百合煮梨有潤肺滋陰的功效，而且性微寒，風(fēng)寒咳嗽者食用會加重病情，咳嗽也會加重，不宜服用。

3.糖尿病人

百合梨子冰糖水中的糖分比較高，糖尿病人每天要控制糖分的攝入，因此不宜食用百合梨子冰糖水，以免引起血糖波動過大，引起身體不適。

煮百合梨水多長時間

一般燒開之后小火煮40分鐘左右即可。

煮百合梨水，要先放百合煮，煮30-40分鐘，等百合煮爛之后，再加入梨塊進(jìn)去煮，這樣煮出來的百合梨水口感會比較好。