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1、紅酒可以配核桃，但酒精可能會(huì)破壞核桃中的不飽和脂肪酸，故不能常吃。紅酒是經(jīng)過發(fā)酵的果酒，能通血脈、行藥氣，適量飲用紅酒有益身體健康。紅酒中低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用，睡前飲用少量紅酒，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，抗衰老，抗氧化，美容養(yǎng)顏，保護(hù)心血管。但不宜多飲，對(duì)肝腎胃有傷害，常飲會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎、肝硬化等。

2、核桃能補(bǔ)腎和健腦，含有豐富的礦物質(zhì)和多不飽和脂肪酸，適量食用可以補(bǔ)腦健腦，能降血脂，對(duì)心腦血管病患者有益。但不宜過量食用，以免引起上火。

3、核桃的主要成分是不飽和脂肪酸和維生素，微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。紅酒的主要成分是酒精，還有酸，蛋白質(zhì)和微量維生素。