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1、黑豆有補腎、益精的功效，食用補腎首先應(yīng)通過足量泡發(fā)再加鹽燉的效果會更好。因為在發(fā)泡的過程中可以使黑豆的質(zhì)地變得更加柔軟，食用時消化吸收率會更加明顯，也可以很好的進入腎臟。

2、在燉肉中，如果適當加入食鹽，可以使黑豆和鹽補腎效果發(fā)揮到最大，因為黑豆本身是黑色可以進入腎臟，而腎臟的味道只是咸味。所以黑豆經(jīng)過泡發(fā)后適當加鹽，可以讓黑豆進入腎臟的效果更加明顯，所以吃是最補腎的。