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文章目錄：

1、涮火鍋最不該吃的5種菜_注意事項

2、解析買房注意事項有哪些

3、祖墳風(fēng)水注意事項

4、吃火鍋注意事項 看看這幾點

5、吃火鍋注意事項，禁忌多多需小心

6、猜你喜歡：

1、涮火鍋最不該吃的5種菜_注意事項

火鍋在中國的歷史十分的悠久，早在戰(zhàn)國時期已經(jīng)擁有了，它是冬季人們最愛吃的美食之一了。火鍋只要一湯底，愛吃什么就加什么，方便又簡單。不過刷火鍋少吃這五類菜，本期的健康飲食文化，為你解析。

涮火鍋最不該吃5種菜

1、高能量菜品

主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風(fēng)險。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質(zhì)攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

2、高膽固醇菜品

主要包括豬腦、肥腸等內(nèi)臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風(fēng)險。此外，動物內(nèi)臟有害物質(zhì)殘留較多，不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應(yīng)避免食用，一般健康人群也要少吃。

3、高鹽分菜品

主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品，這些菜品在制作的過程中已經(jīng)加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，如果再食用加工肉制品，很容易造成鈉鹽攝入過量。

4、毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品

這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學(xué)品處理，長期食用會破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。一般來說，用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白，口感更脆，保鮮期也可延長。綦翠華建議大家盡量選擇品牌火鍋店，產(chǎn)品安全比較有保障。

5、易染色食品

曾經(jīng)被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業(yè)化學(xué)物對產(chǎn)品進(jìn)行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮。消費者如果發(fā)現(xiàn)鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過于鮮艷，海帶泛著青色，就要提高警惕。

另外，雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲，有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買干制品。

吃火鍋要注意什么

1、忌湯

很多人在吃火鍋時喜歡喝鮮美的火鍋湯，但是火鍋中的底料含有大量動物油脂和辛辣刺激的調(diào)料，在大量飲用火鍋湯時會對胃腸造成損害，且容易患高血壓。如果想品嘗火鍋湯的美味，要盡量在湯剛沸時就飲用，但也要盡量少喝。

2、忌滿

人們吃火鍋時經(jīng)常會將很多菜放入鍋內(nèi)，這樣很容易導(dǎo)致各種食物在鍋內(nèi)互相擠壓，一些嬌嫩的食物將會被擠碎而沉入鍋底形成糊，當(dāng)這些糊較多時會影響火鍋口味，同時還可能產(chǎn)生一些不利身體健康的物質(zhì)。因此在吃火鍋時要盡量少放一些食材，保證鍋內(nèi)空間充足。

3、忌生

肉類中包含大量細(xì)菌和寄生蟲卵，而涮肉時間太短就不能將這些有害物質(zhì)殺死。一般情況下，較薄的肉片只需要燙1分鐘左右，待肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野准纯墒秤?。一些較厚的肉片，要盡量多涮一些時間，保證其熟透后再食用。

4、忌燙

火鍋中的有些菜品可以在燙幾分鐘后就食用，但是滾燙火鍋的溫度一般都超過口腔和舌頭能承受的溫度，加上火鍋里面的辛辣調(diào)味料，長期刺激口腔就很容易誘發(fā)疾病。所以，吃火鍋時應(yīng)盡量將食物撈起放涼后再食用。

2、解析買房注意事項有哪些

很多人工作一輩子就為了買一套房子，只有買了房子才能有一個屬于自己的家。而如何還選擇房子就是一個非常重要的事情。其實我們可以從風(fēng)水的角度來分析這套房子的利與弊。那么，下面隨小編一起從房子風(fēng)水的角度來看一下吧！

（一）選樓四不宜：

1、風(fēng)大不宜

最理想的居住環(huán)境，是有柔和的輕風(fēng)徐徐吹來，清風(fēng)送爽，這才符合風(fēng)水之道。

2、陽光充足

陽宅風(fēng)水最講究陽光空氣，所以選擇房屋居住，非但要空氣清爽，而且還要陽光充足，若是陽光不足的房屋，便往往陰氣過重，會導(dǎo)致家宅不寧，實在不宜居住。

3、中心受污不宜

這是指房屋的中部位不宜用作廁所，否則便有如人的心臟堆積廢物，那便自然是兇多吉少了。

4、街巷直沖不宜

風(fēng)水學(xué)是“喜回旋忌直沖”，因為直沖的來勢急劇，倘若居所首當(dāng)其沖，則為患甚大，不可不慎！

故此各位前往選樓時，不妨先在房屋周圍看一番，看看房屋的前后左右是否有街巷直沖的情況出現(xiàn)，若房屋的大門正對直沖而來的馬路，那條馬路愈長便兇險愈大，車愈多則禍愈多，因此有人稱之為“虎口屋”，表示難以在其中安居。

（二）選樓十六忌

一、正對大街胡同或道路的不要買。（正沖為箭，主傷人）；

二、高方不遠(yuǎn)處有高大建筑物的不要買。（阻擋陽氣，陰盛陽衰）；

三、臨近廟宇、骨灰堂、墳場、寺院、古墓的不要買。（陰氣太盛）；

四、“u”字樓不要買。（u字樓形如亡字，常出人命案件）；

五、兩排東西走向的樓房橫向連接而連接點又不在同一條直線上，其相錯部分單元不要買；

六、“口”字形的樓不要買。（人在井中，不能發(fā)福發(fā)貴）；

七、“t字型樓不要買。（不能藏風(fēng)聚氣，主貧寒）；

八、“工”字形的樓不要買。（這種樓難出富貴，主貧）；

九、樓前空地窄狹若一條線者不要買。（狀如一線，財富不入門）；

十、客廳窄狹的不要買。（客廳窄狹不聚財）；

十一、人口少不要買太大的房子。（房大人少叫宅克人，也叫“虛”，久居不吉利）；

十二、房間買單不買雙?！墩瑫吩疲骸叭g吉，四間少，五間就有一間空”）；

十三、缺西南角、西北角的不要買。（對家人不好）；

十四、有兒子而正東方建成廁所的不要買。（會影響兒子的身心健康和前途）；

十五、西北角作廁所、灶房的不要買。（主兇）；

十六、房主屬兔的不要買東戶。（東戶門朝西，與兔相沖）！

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3、祖墳風(fēng)水注意事項

祖墳風(fēng)水的好壞，不僅僅是關(guān)系到往生者的安寧與否，更關(guān)乎其后代子孫的平安富貴，運勢起伏。因此，在祖墳風(fēng)水上可是要十分講究的哦。

下面，我們就一起來去看看，祖墳風(fēng)水的一些注意事項吧。

祖墳風(fēng)水的十六條注意事項

1、墓碑破損或破裂者，上部破損主克應(yīng)一、四、七房頭部傷害；中部破損者，主克應(yīng)二、五、八房五臟六腑疾病或開刀；下部破損考，主克應(yīng)三、六、九房足部傷害。

2、不可以自然石，未經(jīng)裁整，為墓碑，否則子孫易有斷絕香火或殘廢、重病或成養(yǎng)子之克應(yīng)不吉。

3、墓碑之上，青苔叢生或雜草掩蓋、葛藤攀生老，主子孫久年病之克應(yīng)。

4、墳?zāi)?墓龜)凹陷者，主傷女人。墓后裂傷者，主傷老人和女人。墓扶手裂傷，主傷小孩。墓碑裂損，主車禍、血光、損財。

5、墳?zāi)股厦妫?jīng)常被人踐踏成走廊者，主子孫在社會上常被人欺侮、卑視?成就不高。

6、墳?zāi)菇K年不被陽光照到，而使墓地太過陰暗老，主子孫生病不斷或有久年病人。

7、不能使用自然的石塊沒有經(jīng)過裁整的作為墓碑，會斷絕子孫的香火，不吉利。

8、墓碑的上方，不能有過多的雜草或者青苔叢生，會導(dǎo)致主子孫久年病。

9、墓碑的顏色暗淡，會影響到主子孫運程不利。

10、墓碑如果有倒陷，會導(dǎo)致主子孫家庭不和睦、雜亂。

11、墓碑上不能有鳥禽的糞泄，會導(dǎo)致子孫有頭痛的癥狀。

12、墓碑內(nèi)部如果有凹陷、傷痕的，會導(dǎo)致主子孫易有背部病疾或者殘廢的人。

13、墓碑上不能有大斑點或者大瑕疵，不然主子孫容易有長久病痛。

14、墳?zāi)骨胺饺绻邪枷荼缆?，使墳地感覺搖搖欲墜的險象，會導(dǎo)致主子孫有血光、車禍、失足或墜樓的禍害。

15、墳?zāi)沟乃闹苋绻际菄鷫?，而沒有留進(jìn)出口的，會導(dǎo)致主子孫有官訟或者牢獄的禍害。

16、墳?zāi)沟纳戏饺绻懈邏弘娡ㄟ^，會導(dǎo)致主金錢會慢慢耗損，有漏財?shù)目赡堋?/p>

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4、吃火鍋注意事項 看看這幾點

現(xiàn)在的天氣越來越寒冷了，很多人都吃起火鍋來了?；疱亼?yīng)該算是最簡單的一種料理了。只要準(zhǔn)備好湯底，要吃什么直接就拿進(jìn)去燙就行了。那么吃火鍋要注意什么呢？本期的火鍋文化，為你解析。

1、清湯鍋底最養(yǎng)人

100克麻辣鍋底的熱量是517千卡，而清湯鍋底的熱量僅為10千卡，差了50倍！清湯鍋底不但含脂肪較少，還能減少湯中的亞硝酸鹽危險，并避免上火。除了清湯鍋底，海鮮鍋底也是低脂又清淡的選擇。如果實在喜歡重口味的火鍋，可以點一個鴛鴦鍋，用清湯鍋底來涮綠葉菜等吸油多的菜。

2、順序換換：肉-菜-肉

傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現(xiàn)在很多鍋底本來味道就夠香濃，可以在剛開始涮火鍋的時候，涮兩筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再繼續(xù)涮兩筷子肉。這樣交替食用，就可以避免葷素比例失調(diào)。

3、茶和蛋白飲料是首選

搭配火鍋的最佳飲料是清茶、植物茶和蛋白飲料。蛋白飲料比如椰汁、杏仁露、豆?jié){、酸乳飲料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能幫助保護(hù)腸胃。清茶能解膩去火，更能突出火鍋的風(fēng)味；而菊花茶、大麥茶等植物性的茶水不含熱量，有的可以清火，有的能夠助消化。

4、晾涼再吃不著急

又辣又麻的火鍋最傷食道。一項資料顯示，嗜吃火鍋的四川、重慶等地的居民患食道癌的風(fēng)險在全國居首位。要避免吃火鍋燙傷消化道黏膜的事情發(fā)生，也很簡單：吃火鍋的時候，告訴自己不要著急，把菜夾到碟子里晾涼，然后放在小料中蘸一蘸吃，一定要做到“熱不灼唇”。

5、鍋底類型要斟酌

現(xiàn)在除了傳統(tǒng)的麻辣鍋和清湯鍋，又有許多新鮮的花樣火鍋，比如粥鍋底、雞湯鍋底、海鮮鍋底、滋補(bǔ)鍋底等。這些鍋底都加入了鹽和鮮味劑，不及清湯那么健康。其中雞湯鍋底和海鮮鍋底不適合痛風(fēng)病人。滋補(bǔ)鍋底加入了保健食材，但正因為此，它并不適合所有的人，因為每個人的體質(zhì)不同，千篇一律地用同樣的“滋補(bǔ)”方式，對于部分人來說反而是有害健康的。

6、雜糧薯類助消化

人們總是肉和菜吃得肚子圓滾滾了，才想起來該吃點麻醬燒餅或是米飯。這樣不但不利于蛋白質(zhì)的利用，而且不利于控制血脂。其實可以早一點吃主食，不但能調(diào)劑口味，還能補(bǔ)充碳水化合物。涮雜糧面條是個好主意，最好是直接涮點紅薯片、土豆片等，其中維生素和礦物質(zhì)比較多，較多的纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動，并有利于維持營養(yǎng)平衡。

7、別忘配盤小涼菜

在吃火鍋的時候，可以搭配一些簡單清淡的涼菜來平衡，不但能避免上火，還能補(bǔ)充更多的維生素c和b族維生素。涼拌萵筍絲、小黃瓜、涼拌苦菊菜等都非常好。

8、半小時內(nèi)先喝湯

研究證明，在開始涮火鍋后的半小時內(nèi)，火鍋湯中亞硝酸鹽的含量是很低的，嘌呤也低一些。因此，只要喝半小時內(nèi)的湯就不會有多大的麻煩。另外，酸菜鍋底、海鮮鍋底等危險性大一些，清湯鍋底更加安全。

9、小料口味要清淡

對于尿酸過高的人來說，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味，以免嘌呤過高。蒜泥香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜。芝麻醬營養(yǎng)價值最高，還能提供大量的鈣和維生素e，比較適合高血壓、高血脂患者，如果沒有尿酸過高的問題，選擇海鮮湯料是最清淡的，適合需要控制體重的人。或者可以用醬油、醋、腐乳、蔥、姜、蒜等來自己調(diào)配低脂調(diào)料。小料不要太咸，一來更健康，二來不會奪了湯底的味道。

10、吃火鍋時間別超過1小時

研究顯示，某些火鍋湯底燒煮90分鐘后，亞硝酸鹽含量會增加近十倍之多！大量亞硝酸鹽可使人直接中毒。雖然我們平常吃的火鍋湯中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但亞硝酸鹽與火鍋湯中的氨基酸分解產(chǎn)物結(jié)合，可能形成致癌物亞硝胺，吃時不可忽視其健康危險。

5、吃火鍋注意事項，禁忌多多需小心

火鍋是時下最受歡迎的一種美食，特別是在冬天，當(dāng)然也有人在大夏天吃火鍋，吃的大汗淋漓，也不失為一種享受啊。但是火鍋雖好，但是吃的時候也是要小心哦。本期的火鍋文化帶你去了解吃火鍋注意事項。

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吃火鍋雖過癮這些誤區(qū)要避開

【錯誤一：一熱當(dāng)三鮮】

表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮，并美其名曰：“一熱當(dāng)三鮮”

真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù)，還會誘發(fā)食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會使這些病情加重。

糾錯：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到“寧舍三鮮，不要太燙”。

【錯誤二：半生不熟最鮮美】

表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。

真實傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲病---旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。

不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

糾錯：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。

【錯誤三：冷、熱混吃求“中和”】

表現(xiàn)：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。

真實傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

糾錯：吃火鍋時應(yīng)盡量避免喝冷飲。

【錯誤四：讓辣來得更猛烈些吧】

表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。

真實傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便秘或痔瘡“前科”的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血而復(fù)發(fā)，便秘患者會因此更加“添堵”。

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