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文章目錄：

1、飲食文化：立秋吃什么比較好？

2、飲食文化：西藏飲食禮儀

3、飲食文化：韓國傳統(tǒng)飲食文化

4、飲食文化：德國飲食文化

5、飲食文化：立秋吃西瓜的由來

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1、飲食文化：立秋吃什么比較好？

立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣，意味著秋天的開始，但是天氣依然的燥熱，因此人的脾胃就很容易不舒服，因此，飲食是很重要的，如果飲食不當(dāng)?shù)模眢w就會受到很大的損傷。那么，你知道立秋吃什么比較好么？

下面，就隨小編一起從飲食文化的角度去看看吧！

1、黃瓜

夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加

2、飲食文化：西藏飲食禮儀

很多人在去西藏的旅游當(dāng)中，很多人對于西藏人的熱情以及好客都特別尊重。當(dāng)然，在旅程的過程當(dāng)中，我們對于吃的方面都很是看重，可是其實每個地方的文化不同、每個地方的利益不同，因此，西藏文化也有一些禮儀。

那么，接下來，就讓我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)西藏飲食禮儀吧！

西藏旅游時聽導(dǎo)游解釋說西藏飲食文化及其簡單，有四大濃縮精華：牛羊肉、奶制品、青稞和茶，我們似懂非懂。西藏人的日常生活離不開這四種食品，簡單而實在，這種簡單，與西藏獨特的地理環(huán)境是分不開的，藏族人對世間生靈的尊重，以

3、飲食文化：韓國傳統(tǒng)飲食文化

韓國的飲食偏向于自然健康，主要是以各種蔬菜、肉類、魚類共同搭配組成的菜肴。這樣的搭配能讓營養(yǎng)更容易被人所吸收，從而使人身體更加健康。

那么，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化吧！

韓國有各種飲食，由于韓國過去處于農(nóng)耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜（發(fā)酵的辣白菜），海鮮醬（鹽漬海產(chǎn)品），豆醬（發(fā)酵的黃豆）等各種發(fā)酵保存食品，以營養(yǎng)價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時擺出，傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實用使用更頻繁。

傳統(tǒng)韓國飲食的種類

1、米飯和粥

飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養(yǎng)也有時添加豆類，栗子，高梁，紅豆，大麥，谷物。粥是營養(yǎng)價值高的飲食。種類很多，有添加米，紅豆，南瓜，鮑魚，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。

2、湯

湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據(jù)蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。

3、砂鍋

砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好后趁熱端上來。

4、熏和燉食品

熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。

5、拌菜

拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。

6、腌海物（用鹽腌好的海產(chǎn)品）

腌海物是特別咸的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內(nèi)臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時當(dāng)調(diào)料使用。

7、烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成?？臼称返拇硎澄锸强救夂团殴?，也可以用這種方法烤魚。

8、煎餅

煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后，煎制成的類似煎糕的食品。

9、餃子

餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷后，用面皮餃好的食品。

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4、飲食文化：德國飲食文化

我們都知道，德國是一個“大塊吃肉、大塊喝酒”的一個地方，人居每年的豬肉耗量差不多是六十五公斤作用。也是一個啤酒遍布任何場合的地方。那么，大家知不知道德國飲食文化都有哪些嗎？

接下來，就讓我們一起來了解一下吧！

德國飲食文化：

德國位于歐洲中部，9％為德意志人，其余1％是丹麥人和猶太人，居民主要信奉基督教和天主教。

德國菜不像法式菜那樣復(fù)雜，也不像英式菜那樣清淡，它以樸實無華、經(jīng)濟實惠的特點獨立于西餐食壇中。其特點是食用生菜較多，如“生牛肉拌生雞蛋”等。很多菜都帶酸味，如“酸燜牛

5、飲食文化：立秋吃西瓜的由來

立秋是二十四節(jié)氣的第十三個節(jié)氣，立秋的到來意味著秋天的開始，天氣也將不會那么的炎熱。在這天各地都有這不一樣的習(xí)俗來慶祝立秋的到來，那么，你知道立秋為什么吃西瓜么？吃西瓜的由來又是什么？

下面，就隨小編一起從飲食文化的角度去看看吧！

西瓜雖從宋代傳入中原，但種植并不普遍，所以那時并沒有產(chǎn)生和形成立秋吃西瓜的風(fēng)俗。但在西域，西瓜原產(chǎn)地已普遍盛行立秋吃西瓜的風(fēng)俗。因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前后西瓜剛進入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風(fēng)俗約在清代影響南方，而此時江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。

有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過冬積聚“陽威”，而實際上只是北方風(fēng)俗的影響而已。但有一點應(yīng)予承認(rèn)，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。

南通有個風(fēng)俗，立秋吃西瓜。聽老人們講，說是立秋吃西瓜，可以爛豬毛。意思是清除平時我們所吃東西時藏留于肚的一些垃圾，是一種美好的希望吧。

又據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜，稱之為“摸秋”?？赡芎臀鞴系男螤钕裨袐D的大肚皮，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關(guān)。在我國習(xí)俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關(guān)系。

因此，從這以后在江南一帶便有了立秋吃西瓜的習(xí)俗。

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