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文章目錄：

1、你所不知道的廣東客家文化

2、客家民俗文化介紹，客家民俗有哪些

3、客家文化：廣西客家圍屋格局是怎么樣的

4、代表客家文化元素之一：客家文化詩(shī)歌有哪些

5、廣東客家春節(jié)習(xí)俗知多少

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1、你所不知道的廣東客家文化

廣東客家人，并非指我們平常所說的客居他鄉(xiāng)的客人，而是指居住在嶺南地區(qū)有上千年歷史的一個(gè)重要民系，是相對(duì)于廣府、潮汕民系來說的。客家人是漢民族中的一支民系?？图椅幕侵缚图胰斯餐瑒?chuàng)造的物質(zhì)文化與精神文化的總和，包括語言、戲劇、音樂、舞蹈、工藝、民俗、建筑、飲食等方面。

客家文化有古漢文化活化石之譽(yù)，客家學(xué)是當(dāng)今世界的一門顯學(xué)。那么，下面讓我們走進(jìn)廣東華文化了解客家人的生活習(xí)俗吧。

關(guān)于客家，廣東的地形可以分成四級(jí)臺(tái)地，山上住著少數(shù)民族，山邊住客家人，水邊住廣府人，

2、客家民俗文化介紹，客家民俗有哪些

風(fēng)俗習(xí)慣是民族文化的重要組成部分，而客家風(fēng)俗絕大部分是從中原地區(qū)帶過去的，所以形成了客家民俗與中原民俗相互碰撞與相互融合的現(xiàn)象。本期的民族文化帶你了解客家民俗文化介紹，客家民俗有哪些。

客家大都是唐宋時(shí)期中原地區(qū)移民來的?？图以陂L(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，融合和同化了一些土著少數(shù)民族，同時(shí)將其風(fēng)俗也吸收、融合于自己的風(fēng)俗之中，又在與其他地區(qū)、其他民族的交往中，吸收、融合了他們的良風(fēng)美俗，加上客家人口眾多，居住地域廣大，形成了“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，所以，客家風(fēng)俗在傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，包羅萬象。

客家風(fēng)俗是一個(gè)民族在生產(chǎn)、服飾、飲食、居住、婚姻、喪葬、節(jié)慶、娛樂、禮儀、信仰等物質(zhì)生活和文化生活方面廣泛流行的、經(jīng)常重復(fù)出的行為方式。這種行為方式就是人們自覺的喜好、風(fēng)氣、習(xí)尚和禁忌等，它流行于民間，為大眾所自覺傳承。漢族文化歷史悠久，風(fēng)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有上下5000年連綿不絕的歷史。這一世界上任何一個(gè)民族都無法比擬的歷史優(yōu)勢(shì)，使得漢族的風(fēng)俗，無論哪一種、哪一類，都格外豐富而迷人。

客家的風(fēng)俗具有凝聚力?？图易鳛闈h族的一支民系，是如何凝聚而成的？其原因固然很多，但客家風(fēng)俗具有凝聚力無疑是一個(gè)重要的原因。盡管客家風(fēng)俗豐富多彩，千變?nèi)f化，具有明顯的地域性，但是客家風(fēng)俗的基本內(nèi)涵具有一致性或同一性。例如端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅，元宵節(jié)吃湯圓，這無論是哪一個(gè)省、哪一個(gè)地區(qū)，也無論是在大陸，還是在港、澳、臺(tái)的客家人，甚至到了海外，身處西方民族包圍之中的客家人后裔，都無一例外。

客家風(fēng)俗

1、客家農(nóng)村的“打吊聚”

客家農(nóng)村的“打吊聚”，意思是農(nóng)村人閑暇時(shí)間或晚上，三、五個(gè)好友相聚在一起，搞點(diǎn)什么東西吃?？图肄r(nóng)村有句俗話：“打吊聚都要有個(gè)牽頭人?！币馑际钦f，在閑暇時(shí)間要聚在一起，弄點(diǎn)東西吃時(shí)，也要有一個(gè)人出來組織、計(jì)劃安排。具體來說，牽頭人首先要確定好友有幾個(gè)，打吊聚的時(shí)間（在什么時(shí)候）、地點(diǎn)（在誰的家里搞）、吃什么東西。到了約定的時(shí)間，三、五個(gè)好友便可聚在一起“打吊聚”了。

在上世紀(jì)六十年代以前，客家農(nóng)村人的生活是較艱苦的。因此在那個(gè)時(shí)期，“打吊聚”時(shí)吃的東西都是比較簡(jiǎn)單的：在靠近小溪邊的鄉(xiāng)村，白天，約好了晚上在誰家中“打吊聚”的三、五個(gè)好友，拿著捕魚蝦的工具在小河中捕魚、捉蝦。到了晚上，三、五個(gè)好友相聚在一起，在約好了的農(nóng)戶家中“打吊聚”，用白天捕捉來的魚蝦，隨便炒了以后放些大米，煲粥吃。雖然用料簡(jiǎn)單，但大伙吃起來還是津津有味。在“打吊聚”吃東西的時(shí)間里，好友們個(gè)個(gè)談笑風(fēng)生，好一派歡樂和諧的氣氛。好友們無所不談，家事國(guó)事天下事，事事都談，當(dāng)然，談得最多的話題就是農(nóng)活和家事?！按虻蹙邸睍r(shí)吃的東西有時(shí)候也會(huì)豐富一些：還會(huì)加上一點(diǎn)豬肉，再加上米粉去炒米粉吃。有些時(shí)候最簡(jiǎn)單的就是：在收獲番薯的季節(jié)里，拿幾條番薯洗干凈后放在鐵鍋里，放些水進(jìn)去“燜番薯”吃。

2、客家轎下酒風(fēng)俗

在客家地區(qū)，農(nóng)家的妹子到了婚嫁年齡，在與男方確定了婚期后，在出嫁的前一日，女方家要宴請(qǐng)親朋好友，這一天就叫“轎下酒”。

轎下酒這天，出嫁妹子家的屋大門上貼上對(duì)聯(lián)：愛女出閣，佳婿乘龍，橫批：喜慶盈門。這對(duì)聯(lián)表達(dá)了妹子的父母對(duì)出嫁女兒的關(guān)愛和呵護(hù)，對(duì)未來女婿的贊賞！這天，親朋好友歡聚一堂，一陣陣歡笑，一聲聲祝福，非常熱鬧。另外，參加喜宴的親朋好友，要為出嫁妹子送上紅包，對(duì)出嫁妹子講吉利話，以表示關(guān)愛和祝福。

轎下酒后的次日（一般都是在轎下酒后的第二天），男方家的迎親小汽車來到女方的家門口，出嫁妹子動(dòng)身出門前，手里撐著雨傘，妹子的父親先拿一杯茶潑到雨傘上，口中念：“茶香酒香，子孫滿堂?！痹倌靡槐茲姷接陚闵希谥心睿骸鞍倌旰煤?，五代同堂?！背黾廾米幼M(jìn)迎親小汽車?yán)?。迎親車隊(duì)向著男方家進(jìn)發(fā)。

3、客家文化：廣西客家圍屋格局是怎么樣的

曾經(jīng)有人把客家人稱為“東方吉普賽人”認(rèn)為客家人喜歡遷徙，但是事實(shí)并不是這樣的，客家人并不像吉普賽人那樣生性好動(dòng)喜遷。他們是在生存受到威脅的情勢(shì)下，迫不得已由北而南，遷徙為“客”因此有客家人的稱號(hào)，他們心底戀土敬祖，從客家圍屋格局中就可以看出，本期的客家文化帶你去了解廣西客家圍屋格局是怎么樣的。

在兩晉至唐宋時(shí)期，因戰(zhàn)亂饑荒等原因，黃河流域的中原漢人被迫南遷，歷經(jīng)五次大遷移，先后流落南方。由于平坦地區(qū)已有人居住，只好遷于山區(qū)或丘陵地帶，故有“逢山必有客、無客不住山”之說。

當(dāng)?shù)毓賳T為這些移民登記戶籍時(shí)，立為“客籍”，稱為“客戶”、“客家”，此為客家人稱謂的由來。為防外敵及野獸侵?jǐn)_，多數(shù)客家人聚族而居，形成了圍龍屋、走馬樓、五鳳樓、士圍樓、四角樓等，其中以圍龍屋存世最多和最為著名，是客家建筑文化的集中體現(xiàn)。

圍龍屋始于唐宋，盛行于明清?？图胰瞬捎弥性瓭h族建筑工藝中最先進(jìn)的抬梁式與穿斗式相結(jié)合的技藝，選擇丘陵地帶或斜坡地段建造圍龍屋，主體結(jié)構(gòu)為“一進(jìn)三廳兩廂一圍”。

他們的居住地大多在偏遠(yuǎn)，邊遠(yuǎn)的山區(qū)，為防止盜賊的騷擾和當(dāng)?shù)厝说呐艛D，建造了營(yíng)壘式住宅，形式有兩種：一：磚瓦結(jié)構(gòu)。二：特殊土坯結(jié)構(gòu)：在土中摻石灰，用糯米飯，雞蛋清作粘稠劑，以竹片，木條作筋骨，夯筑起墻厚1米，高15米以上的土樓。

普通的圍龍屋占地8畝、10畝，大圍龍屋的面積已在30畝以上，建好一座完整的圍龍屋往往需要五年、十年，有的甚至更長(zhǎng)時(shí)間。一間圍龍屋就是一座客家人的巨大堡壘。屋內(nèi)分別建有多間臥室、廚房、大小廳堂及水井、豬圈、雞窩、廁所、倉(cāng)庫(kù)等生活設(shè)施，形成一個(gè)自給自足、自得其樂的社會(huì)小群體。

廣西賀州客家圍屋建于清乾隆末年，距今已有二百多年的歷史。由于是江家兄弟所建，所以又稱江家圍屋，也叫“大江屋”。賀州“大江屋”在現(xiàn)存的廣西客家圍屋中，規(guī)模堪稱第一。圍屋占地面積三十多畝，分南、北兩座，相距三百米，呈崎角之勢(shì)。南座三橫六縱，有廳堂八個(gè)，天井十八處，廂房九十四間；北座四橫六縱，有廳堂九個(gè)，天井十八處，廂房一百三十二間。

整座圍屋建筑為方形對(duì)稱結(jié)構(gòu)，四周有三米高墻與外界相隔，屋宇、廳堂、房井布局合理，形成一體，廳與廊通，廊于房接，迂回折轉(zhuǎn)，錯(cuò)落有致，上下相通，屋檐、回廊、屏風(fēng)、梁、柱雕龍畫鳳，富麗堂皇，是典型的客家建筑文化藝術(shù)結(jié)晶，素有江南“紫禁城”之美稱。

其古老獨(dú)特的客家建筑、精雕細(xì)刻的百獸圖案、古樸典雅的明清家具、歷經(jīng)百年滄桑的農(nóng)家作坊、熱情奔放的客家歌舞、獨(dú)具特色的客家飲食、感人的客家歷史傳奇，是一部永遠(yuǎn)讀不完的百科全書，是客家文化的象征，它全面地展示了客家人的人文歷史。面對(duì)這一幅幅神奇而古樸的畫卷，賀州客家圍屋將給您留下無限的遐思、美好的記憶！圍屋奇異而神秘的建筑，純樸而好客的客家人，如詩(shī)如畫的田園風(fēng)光，不失為賀州的旅游勝地。

4、代表客家文化元素之一：客家文化詩(shī)歌有哪些

客家人是分布很廣的一個(gè)民族，不僅僅是中國(guó)土地上有客家人的印記，其他的國(guó)家也有客家人的足跡，因此客家文化可以說是走出國(guó)內(nèi)，聞名世界了，客家文化也有多元化的發(fā)展，那么你知道客家的詩(shī)歌有哪些？本期的客家文化帶你去了解。

沁園春·客家魂

南國(guó)山鄉(xiāng)，百姓連根，客家溯源。

聚三江上下，英才輩出。拓荒鋪路，跨海商圈；

守望相幫，讀耕奉獻(xiàn)。繼往開來我率先。

元宵會(huì)，邀鄉(xiāng)親父老，歌舞翩躚。

傳承崇正千年，三千萬全球客屬聯(lián)。

贊古今中外，仁人翹楚；工商學(xué)政，多少先賢。

文化為魂，血緣歸漢，一脈天驕矚世妍。

應(yīng)來日，報(bào)天球河洛，盛況空前！

注：三江，?。n，梅，鄞）江，贛江，閩江。

水調(diào)歌頭　騰王閣遣懷

綠水出南嶺，逐浪接高樓。波濤千里橫溯，迫往大山流。

北望烽煙彌漫，殘闕落霞如夢(mèng)，背井向金甌。幾代南遷客，到此不堪憂。

民族氣，家國(guó)恨，志難酬。仰天長(zhǎng)嘆，多少忠烈沒荒丘。

豈是空懷舊日，應(yīng)識(shí)先民足跡，翻過那山頭。喜見浮云散，月上白鷺洲。

鶯啼序·客家溯源

祥光瑞開萬束，照祠堂老樹。

雁歸也，戳力層行，挈把燒酒如故。

玉屏仰，蒼天保佑，清香冉冉牽魂處。

念先賢，遷徙開基，衍生無數(shù)。

石壁家山，孰事有恪，趁翠華白露。

溯潮起，風(fēng)入三江，嶺頭空引懷素。

漫中州，衣冠士族；涌東晉，蓬門藍(lán)縷。

闕巢空，司豫零丁，落霞孤鶩。

大槐樹下，筷子巷前，寄多少苦旅。

站嶺仄，郁孤臺(tái)上，惶恐灘頭，柏老松青，幾番凄楚？

土樓圍屋，瑤村畬寨，崇山峻嶺分梅渚。恰桃源，燕翼垂耕著。

桑田守望，汀杭嘉應(yīng)揚(yáng)帆，浪跡天涯尋渡。

飛檐斗拱，畫棟雕梁，有客家熱土。

正繾綣，鸞棲鳳舞，梓樹盤根；椒衍瓜綿，葛藤繞戶。

千秋百簇，烝嘗勿替，馨香明德修俎豆?？v相思，北顧寧陽(yáng)路。

閑來檢點(diǎn)蒼茫，一曲長(zhǎng)歌，撫弦續(xù)譜。

5、廣東客家春節(jié)習(xí)俗知多少

客家傳統(tǒng)年節(jié)有相當(dāng)一部分是漢民族傳統(tǒng)習(xí)俗的自然延續(xù)?？图覀鹘y(tǒng)春節(jié)習(xí)俗，不僅繼承了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳統(tǒng)，而且還體現(xiàn)了地方傳統(tǒng)文化的特征。廣東是中國(guó)擁有客家人數(shù)最多的省份，那么，你知道廣東客家人是如何過春節(jié)的嗎？一起來看看吧。

農(nóng)歷十二月二十五日這天作為跨入新年的界定日期，也就是說十二月二十五日過后就進(jìn)入過年階段。外出做工的、經(jīng)商的人都要趕回來。農(nóng)歷十二月二十五日至三十日這幾天，最為緊張，男女老少個(gè)個(gè)忙忙碌碌、緊緊張張，主要進(jìn)行下面幾項(xiàng)過年的后期準(zhǔn)備工作：

掃屋

“入年界”后的掃屋非同一般，實(shí)是立體大掃除，全家動(dòng)手。經(jīng)過徹底大掃除，室內(nèi)室外，窗明幾凈，人的心情無比舒暢，到處呈現(xiàn)出一派除舊布新的景象。

磨豆腐，干魚壙，殺豬、雞、鴨等

農(nóng)歷十二月二十七八日左右，家家戶戶開始磨豆腐。農(nóng)家多數(shù)家門口有小魚壙，到農(nóng)歷十二月二十七八日前后全部魚壙放水捉魚，一方面要用壙魚制作菜肴，另一方面方便春節(jié)后挖取壙坭做肥料肥田。與此同時(shí)，開始陸續(xù)殺豬。一般人家過年都要用上三四十斤豬肉，有的人家過年一戶殺一頭大豬，主要用途是：一、饋贈(zèng)親戚、朋友，每一戶親戚要饋贈(zèng)二至三斤豬肉，特別是岳父家饋贈(zèng)的肉就更多，新結(jié)婚姻親饋贈(zèng)的豬肉數(shù)目更為可觀，否則會(huì)被人恥笑為“孤寒鬼”。

一家老少忙到十二月三十日，年貨、年料全部備齊，合家歡樂，特別是小孩更是歡天喜地，吃得好，穿得好，又不挨大人的呵斥打罵。外出經(jīng)商、做工的人最遲也要在大年三十趕回家中吃“團(tuán)圓飯”。這天也最為忙碌，不知苦累地去做各人要做的事，但大家都是樂呵呵的滿臉春風(fēng)。農(nóng)歷十二月三十日，又叫除夕，這天必須做的事有：

洗柚葉澡

早上摘回柚葉，中午過后家家戶戶將柚葉放入鍋內(nèi)水中燒開，每人都要洗柚葉熱水澡，其意是把污穢、“窮氣”、“衰氣”洗掉，干干凈凈進(jìn)入新的一年。洗過柚葉澡后便換上新衣、新帽、新襪、新鞋，從頭到腳煥然一新，換下的臟衣服當(dāng)天要洗滌干凈。因此，洗柚葉水澡含有除舊布新之意。這一風(fēng)俗已逐年淡化。

送灶君

事先從市鎮(zhèn)購(gòu)回灶君神像，寫好灶疏（寫上一家大小姓名年齡），準(zhǔn)備好元寶、香燭、三牲、酒、素果等祭品，在灶邊置一“八仙桌”，將祭品放在桌上。全家老少齊集灶神像前行禮，虔誠(chéng)敬送灶君返回天庭述職，祈求灶君在玉帝面前美言賜福消災(zāi)，來年財(cái)丁兩旺，合家平安。

一般人家拜祭時(shí)只向灶君祈禱幾句“賜福消災(zāi)，保佑合家平安”之類吉祥話。有文化、有知識(shí)的人家還要鄭重其事地?cái)[祭，讀祭文，祭文如下：“惟君，仍合家之主，君為五祀之先，朝炊墓廚，豈無褻瀆之處；合家興旺，全賴扶持之力，既感恩于平日，敬酬謝于此夕，伏冀神君，俯鑒微憂，保長(zhǎng)幼以安寧，佑添丁而增福。尚饗?！边@一風(fēng)俗除少數(shù)老人外，多已不行。

敬祖先

臘月三十日早餐后，凡是當(dāng)年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛(wèi)生，將祖祠墻壁粉刷一新。午后，陸續(xù)有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進(jìn)香。行禮之后，放炮竹，有的放銃。每到大年三十午后，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳，一直延續(xù)到黃昏。這一風(fēng)俗近年亦已淡化。

貼春聯(lián)、年畫

大門、小門均貼上大紅春聯(lián)，門楣貼“利是”，門板貼門神或“福”，“大吉”等字。廚房、牛欄、豬圈、雞柵、廁所等處也要貼上用紅紙寫有“財(cái)丁兩旺”、“六畜興旺”等紅紙“桃符”。大廳和臥室、客房均貼上新年畫，一派喜氣洋洋的歡樂景象。

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