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文章目錄：

1、端午傳統(tǒng)節(jié)日食俗：五毒菜

2、傳統(tǒng)節(jié)日：端午節(jié)的傳說(shuō)

3、傳統(tǒng)節(jié)日：東莞的端午節(jié)習(xí)俗

4、中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日：端午節(jié)被韓國(guó)申遺事件

5、傳統(tǒng)節(jié)日：南京端午節(jié)習(xí)俗

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1、端午傳統(tǒng)節(jié)日食俗：五毒菜

每年端午節(jié)時(shí)不僅有粽子吃，在有些地區(qū)還有吃五毒菜的習(xí)俗，當(dāng)然五毒菜不是指蝎子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎，那么五毒菜是指什么呢？本期傳統(tǒng)節(jié)日就帶你一起去了解一下端午傳統(tǒng)節(jié)日食俗：五毒菜。

五毒菜，傳統(tǒng)節(jié)日端午的食俗之一。端午，一向被看作是一年中的主要節(jié)日之一。周處《風(fēng)土記》說(shuō)：“仲夏端午，謂五月五日也，俗重此日也與夏至同?！惫糯Q夏季為“朱明”，意為陽(yáng)光燦爛，一片通紅。過(guò)去，在南京流傳“端陽(yáng)十二紅”的說(shuō)法，用紅色（或近于紅色的黃、橙色）的花卉、水果、菜肴作為在這一節(jié)日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽(yáng)的節(jié)日氣氛，顯示它的特色?！岸岁?yáng)十二紅”是：雄黃酒、黃魚(yú)、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷。舊歷五月五日為端午節(jié)，老北京人習(xí)慣俗稱為五月節(jié)。端午節(jié)又稱端陽(yáng)節(jié)，“端”、“初”同義，“五”、“午”相通，按地支順推算，五月為“午”月，故初五日作“端午”，又因午時(shí)為“陽(yáng)辰”，亦稱“端陽(yáng)”。

徐州五毒菜

徐州辛辣類五毒菜就是南楚飲食文化的傳承?！肚G楚歲時(shí)記》：“過(guò)年食春餅、蘿卜與五辛春盤?！焙笳?，就是徐州人所說(shuō)的五毒菜。南楚五辛春盤內(nèi)容為：蔥、蒜苗、椒（花椒）、姜、芥和合而成，是春節(jié)所食的佐品，均以辛辣為主。辛，意味著新的一年開(kāi)始，食辛五味祛五臟陳積“瘴”氣，以求新的一年身體健康。此菜傳播到徐州第一階段是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，楚國(guó)滅掉宋國(guó)，徐州被占領(lǐng)為楚地。第二階段是從楚國(guó)大將項(xiàng)族封地的項(xiàng)城（今河南項(xiàng)城）傳至徐州。顯然，后期與項(xiàng)羽、項(xiàng)梁、項(xiàng)伯、項(xiàng)莊有關(guān)。

眼下，隨著改革開(kāi)放春風(fēng)，飲食文化交流亦飛速發(fā)展。川辣被徐州人接受，東楚淮揚(yáng)菜亦被接納。如今，徐州飲食文化要瞄準(zhǔn)主流，通過(guò)開(kāi)發(fā)彭祖與楚文化飲食，挖掘與推陳出新，打造徐州特色的菜品與地方風(fēng)味。要做到這一點(diǎn)，必須以政府牽頭，組織一個(gè)由專家、學(xué)者、廚師相結(jié)合的研究班子，從而實(shí)驗(yàn)出徐州品牌的宴席與菜點(diǎn)來(lái)。當(dāng)然，所研究出來(lái)的菜點(diǎn)，無(wú)論在酸、甜、苦、辣、咸、香、脆、麻、硬、軟，乃至色、香、味、形、意、養(yǎng)、器等方面，都要達(dá)到殊勝境界才行。

典故

夏季是蟲(chóng)類最為活躍的時(shí)期，在端陽(yáng)這一天，人們開(kāi)展驅(qū)邪消毒的活動(dòng)，如用艾葉煙熏、用雄黃水揮灑等，以消除蜈蚣、蝎子、蜘蛛等所謂“五毒”的害蟲(chóng)。陳作霖《金陵物產(chǎn)風(fēng)土志》說(shuō)：“端陽(yáng)有‘五毒菜’：韭菜、茭菜、黑干（醬油豆腐干）、銀魚(yú)、蝦米也。”吃了這種菜，象征性地消滅害人蟲(chóng)，這反映了當(dāng)時(shí)人們一種樸素的環(huán)保意識(shí)。

2、傳統(tǒng)節(jié)日：端午節(jié)的傳說(shuō)

每年的農(nóng)歷五月初五正是端午節(jié)，端午節(jié)在中國(guó)是一個(gè)比較具有傳奇色彩的傳統(tǒng)節(jié)日。在這一天，人們會(huì)吃粽子、賽龍舟等等。那么，其實(shí)端午節(jié)在民間也有很多很傳奇的故事。

接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看關(guān)于端午節(jié)的傳說(shuō)都有哪些吧！

端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于中國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至今已有2000多年歷史。端午節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)很多，這里僅介紹以下四種：

源于紀(jì)念屈原（附：屈原投江的故事）

據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢

3、傳統(tǒng)節(jié)日：東莞的端午節(jié)習(xí)俗

在每個(gè)城市過(guò)端午的時(shí)候，聽(tīng)得最多的應(yīng)該就是端午的龍舟節(jié)了。每到端午，每一家都會(huì)看到很多的粽子。喝雄黃酒或者掛艾草等等。在東莞過(guò)端午節(jié)的話，還有一些不一樣的端午習(xí)俗，快來(lái)看看跟你在的那里有什么不一樣吧！

農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱不同，但各地人民過(guò)節(jié)的習(xí)俗是相同的。端午節(jié)除了吃粽子習(xí)俗外，還要喝雄黃酒和佩戴香包，掛艾草，這是由于五月天氣潮濕炎熱，易生疾病，古人定于五月五日這天進(jìn)行各種驅(qū)疫活動(dòng)，而出門參加活動(dòng)時(shí)要帶上便于攜帶的食物，粽子就這樣成為了應(yīng)節(jié)食品。

東莞過(guò)龍舟節(jié)，最熱鬧的是水鄉(xiāng)片區(qū)的人們，賽龍舟、吃龍船飯，出嫁的女兒還會(huì)回家過(guò)節(jié)，熱熱鬧鬧地過(guò)上一天，特別是近年來(lái)過(guò)端午節(jié)的氣氛越來(lái)越濃了，每到端午節(jié)當(dāng)天，簡(jiǎn)直比過(guò)年還熱鬧。

東莞的習(xí)俗是端午節(jié)要到外婆家過(guò)節(jié)。端午節(jié)當(dāng)天，東莞的出嫁女們就會(huì)帶上老公兒女一起回家過(guò)節(jié)，娘家也早早殺好了雞鴨、包好了粽子等著女兒們回家。中午時(shí)候，大家一起吃了一餐團(tuán)圓飯，再選好一個(gè)位置看龍舟賽。

水鄉(xiāng)的人們很多人家里的房子都是傍水而建，剛好就在江邊，吃完飯，吃過(guò)粽子后，在房子陽(yáng)臺(tái)上找好位置，就可以坐著看龍舟了。好多人還喜歡邀請(qǐng)朋友到家里過(guò)端午節(jié)，看龍舟，主人們熱情好客，請(qǐng)到的客人越多顯示自己的人緣越好。

4、中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日：端午節(jié)被韓國(guó)申遺事件

亞洲有著非常多的國(guó)家，而中國(guó)作為四大文明古國(guó)之一，更是有著悠久的歷史，現(xiàn)如今周邊國(guó)家許多的傳統(tǒng)都是曾經(jīng)由中國(guó)傳播過(guò)去的。而一些傳統(tǒng)節(jié)日的傳承在后面的歷史發(fā)展中也有了很大的改變與不同。

那么，本期一起了解端午節(jié)被韓國(guó)申遺事件。

端午節(jié)起源于中國(guó)，最初為祛病防疫的節(jié)日，吳越之地春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗；后因詩(shī)人屈原抱石自投汨羅江身死，又成為華人紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日；部分地區(qū)也有紀(jì)念伍子胥、曹娥等說(shuō)法。

端午節(jié)自古便有食粽、飲雄黃久不息。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是漢字文化圈國(guó)家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。自2008年起端午節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2006年5月，國(guó)務(wù)院將其列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式審議并批準(zhǔn)中國(guó)端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。

2009年中國(guó)啟動(dòng)“端午節(jié)”世界申遺程序。該項(xiàng)目由湖北省代表中國(guó)，向聯(lián)合國(guó)遞交了以“中國(guó)端午節(jié)”為名稱的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)表，由湖北秭歸縣的“屈原故里端午習(xí)俗”、黃石市的“西塞神舟會(huì)”及湖南汨羅市的“汨羅江畔端午習(xí)俗”、江蘇蘇州市的“蘇州端午習(xí)俗”四部分內(nèi)容組成。

2005年11月，由韓國(guó)申報(bào)的“江陵端午祭”于巴黎時(shí)間24日被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。據(jù)介紹，韓國(guó)在申報(bào)“端午祭”的文本中，第一句話是“端午節(jié)原本是中國(guó)的節(jié)日，傳到韓國(guó)已經(jīng)有1500多年了”。

韓國(guó)的端午祭實(shí)際上是由舞蹈、薩滿祭祀、民間藝術(shù)展示等內(nèi)容構(gòu)成，這與中國(guó)人吃粽子、劃龍舟、紀(jì)念屈原是兩回事，惟一的相同點(diǎn)是時(shí)間框架，都是在中國(guó)的端午節(jié)期間舉行。中國(guó)申報(bào)“端午節(jié)”非遺與韓國(guó)并不矛盾，中韓端午節(jié)是源與流的關(guān)系。

從韓國(guó)申遺成功到我國(guó)端午節(jié)申遺，我們可以看到：韓國(guó)把傳統(tǒng)的文化活動(dòng)注入了現(xiàn)代的元素，成功地實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，并得到了國(guó)際認(rèn)同，對(duì)于中國(guó)文化遺產(chǎn)的保護(hù)有借鑒意義。端午節(jié)，為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)等。是流行于中國(guó)以及漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日。

韓國(guó)申請(qǐng)成功“不是壞事”，原因如專家所說(shuō)：“江陵端午祭其實(shí)與我們的端午節(jié)不是一回事?！表n國(guó)的端午祭是由舞蹈、薩滿祭祀、民間藝術(shù)展示等內(nèi)容構(gòu)成，與中國(guó)人吃粽子、劃龍舟、紀(jì)念屈原是兩回事，“惟一的相同點(diǎn)是時(shí)間框架，都是在中國(guó)的端午節(jié)期間舉行?！?/p>

這倒不見(jiàn)得，復(fù)旦大學(xué)文博系民俗學(xué)研究者胡志祥副教授就有不同看法：“‘端午節(jié)’和‘端午祭’并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。文化包括核心部分和影響部分，在傳播過(guò)程中總會(huì)發(fā)生一定的變化，在這期間，往往是核心部分保留了下來(lái)。

端午節(jié)在中國(guó)本來(lái)就是祭祀活動(dòng)，韓國(guó)江陵端午祭的核心部分就是從中國(guó)流傳過(guò)去的。雖然在韓語(yǔ)中，‘祭’和‘節(jié)’的意義有所差別，但是在‘申遺’時(shí)，無(wú)論端午節(jié)還是端午祭，都應(yīng)該用英文的festival（節(jié)日）表示?！?/p>

【結(jié)束語(yǔ)】前幾年也是有著韓國(guó)申遺東北炕頭的事件，這樣的事情也不是第一次發(fā)生。不過(guò)就端午節(jié)被申遺此事來(lái)看，中國(guó)的端午節(jié)跟韓國(guó)的端午祭也還是有著實(shí)質(zhì)性差別的。

5、傳統(tǒng)節(jié)日：南京端午節(jié)習(xí)俗

曾經(jīng)南京有首民謠：“五月五，劃龍船，過(guò)端午。”端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)原本是一個(gè)夏季驅(qū)除瘟疫的節(jié)日。這一天，都要?jiǎng)濤堉?、吃粽子。有的地方還喝雄黃酒。每個(gè)地方都有自己的習(xí)俗。本期小編帶大家了解南京端午節(jié)的習(xí)俗都有什么呢？

“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午”?！堆嗑q時(shí)記》記載：“初五為五月單五，蓋端字之轉(zhuǎn)音也?！?/p>

南京端午習(xí)俗：

上午掛“艾虎”，正午曬太陽(yáng)燒大

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