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1、春盤：春盤又稱五辛盤，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤裝而成，預(yù)防流感。

2、春餅：春餅又叫荷葉餅，早期的春餅是用面粉，烙成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。

3、春卷：春卷實際上是由春餅發(fā)展來的，將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。

4、蘿卜：蘿卜性寒味辛，具有較高的營養(yǎng)價值。春菜：立春這天吃春菜有迎新之意。