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1、清涼糕：用番薯淀粉熬成羹狀倒在碗里，待第二天早上，結成一整塊然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

2、龍眼肉：立秋是有的地方吃龍眼肉，有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

3、黃瓜：黃瓜中含有纖維素、維生素、蛋白質(zhì)等，黃瓜性涼，吃一些黃瓜可以清熱。

4、西瓜：江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋，而立秋這天也往往是這一年最后一次吃西瓜。