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1、材料：鹽，味精，胡椒粉，油，姜，蒜，肉末，青豆，青椒。

2、下油，將肉末放入。約一分鐘后，把肉末撈上。

3、將姜蒜放入剩余油內(nèi)。

4、過10秒后（不用撈出姜蒜）再將青豆倒入鍋內(nèi)，把切成顆粒的細(xì)小青椒和青豆一起炒，爆炒5分鐘（要不停地翻炒，讓姜蒜味融入豆中）。

5、最后，將原先的肉末倒入鍋中，加入調(diào)料，在中小火翻炒2分鐘。