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1、野生海參和養(yǎng)殖海參是有本質(zhì)區(qū)別的，野生海參生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境在20米-60米以下的深水中，依靠食用海底藻類生長(zhǎng)，經(jīng)過5-8年時(shí)間才能長(zhǎng)成個(gè)體，再由潛水員潛水一個(gè)一個(gè)挑選成熟的采收，所以成本就要高一些。而人工養(yǎng)殖的海參一般都是在網(wǎng)箱或者養(yǎng)蝦池里圈養(yǎng)，并通過投喂飼料生長(zhǎng)，人工喂養(yǎng)一般兩年就可以長(zhǎng)成個(gè)體進(jìn)行采收，養(yǎng)殖的海參不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣而且口感很差，俗話說(shuō)就是沒有咬頭。

2、海參養(yǎng)殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長(zhǎng)成的海參，即底播海參，從海參成長(zhǎng)過程看，可視為野生海參。目前，純粹的野生海參和底播海參是混居在一起的，是無(wú)法分辨的。 一般認(rèn)為，野生海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。