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1、塑封包裝儲(chǔ)存：塑封包裝儲(chǔ)存食物既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，既保存了水分，營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)流失。從超市或海鮮市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的鱈魚(yú)如果是整條的，可以待魚(yú)稍解凍后將魚(yú)分解，按每次食用的量分開(kāi)進(jìn)行塑封。如果只是買(mǎi)一塊鱈魚(yú)，可以塑封一下放冰箱冷藏，3-5攝氏度保存2-3天沒(méi)有問(wèn)題。

2、保鮮膜包裹儲(chǔ)存：在超市經(jīng)常可以買(mǎi)到切割成塊的鱈魚(yú)，有的超市更貼心，做成各種口味的魚(yú)塊，回家用油煎一下就可以吃了，很是方便。但上班族一般會(huì)晚上去超市，買(mǎi)回來(lái)要第二天再食用，所以?xún)?chǔ)存好很重要，可以用保鮮膜將魚(yú)塊包裹好，如果第二吃就放冰箱冷藏；如果過(guò)兩天再吃就要放冰柜保存了。

3、腌制處理后儲(chǔ)存：在超市或海鮮市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的鱈魚(yú)如果是整條的，馬上肯定吃不完。小編給你支個(gè)招，按著腌咸肉的方法，先將魚(yú)從中間破開(kāi)，將鹽和花椒粉一起用小火炒一下，放涼，然后涂在魚(yú)的表面，再?lài)娦┌拙凭涂梢粤耍缰?-2周就可以吃了，清蒸、油煎都可以。

4、冰柜冷凍儲(chǔ)存：從超市或海鮮市場(chǎng)買(mǎi)回鱈魚(yú)如果是整條的可以整條直接冷凍，也可以分段冷凍。但冷凍后的鱈魚(yú)口感肯定不如保鮮的好，如果要保持一定的口感，可以將魚(yú)放在冷藏柜緩慢解凍，千萬(wàn)不要快速解凍。冷凍放置的時(shí)間不要太長(zhǎng)，水分和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失，2-3個(gè)月為好。

5、冰箱冷藏儲(chǔ)存：買(mǎi)回家的鱈魚(yú)即食是口感最好的了，如果不是當(dāng)天吃，可以用保鮮膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存，一般2-3天沒(méi)有問(wèn)題，既不會(huì)影響口感也不會(huì)變質(zhì)，冷藏柜溫度設(shè)置在3-5攝氏度。冷藏后的鱈魚(yú)味道依然鮮美，可以盡顯你的廚藝，做成各種你想吃的味道。

6、做成魚(yú)干儲(chǔ)存：將買(mǎi)回家的鱈魚(yú)特別是整條的鱈魚(yú)做成魚(yú)干不失為一個(gè)好的方法，將鱈魚(yú)從中間破開(kāi)，去除魚(yú)肚等，將鹽和酒均勻的涂在魚(yú)的表面，腌一周后，噴些酒放在太陽(yáng)下晾曬3-4天，反復(fù)2-3次，直至鱈魚(yú)變成魚(yú)干，吃時(shí)用烤箱烤一下就可以了。鱈魚(yú)干方便儲(chǔ)存，方便攜帶，可以作為旅行的食物。

7、泡沫箱儲(chǔ)存：在超市或海鮮市場(chǎng)買(mǎi)的鱈魚(yú)很多是直接用泡沫箱包裝的，回家后馬上不吃可以直接在常溫下保存2-3天再處理沒(méi)有問(wèn)題；如果是北方的冬季，可以直接放在室外冷凍就可以保存2-3個(gè)月了。如果買(mǎi)回家沒(méi)有包裝，可以找個(gè)泡沫箱，箱的下面墊上吸水的紙，將用布包好的冰塊放在魚(yú)的周?chē)涂梢粤恕?/p>