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1、在購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，會(huì)保存的更長(zhǎng)久一些。挑選無(wú)花果時(shí)最好選擇個(gè)頭大，比較硬，沒(méi)蟲(chóng)子眼的，還要選擇尾部開(kāi)口小的無(wú)花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)。

2、無(wú)花果所含水分大，無(wú)硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無(wú)花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開(kāi)為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無(wú)花果的最佳儲(chǔ)存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實(shí)可以儲(chǔ)存30天。一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。

3、曬的過(guò)程，無(wú)論是人工曬干還是自然曬干都是需要將無(wú)花果鋪開(kāi)，鋪的面積不要太厚，在晾曬過(guò)程中要時(shí)常的翻動(dòng)，要注意地面的干燥程度，如果是潮濕的話，那么地面最好鋪上一層干燥的紙。曬好后包裝問(wèn)題，最好將曬好后的無(wú)花果干進(jìn)行回軟處理，也就是說(shuō)將無(wú)花果堆到塑料膜上蓋好至2-3天，然后再裝進(jìn)塑料袋中封口，進(jìn)行儲(chǔ)存。